Krémový vanilkový dezert ako zmrzlina z detstva: Luxusná maškrta hotová za pár minút!

Horúce letné dni si priam pýtajú niečo sladké, osviežujúce a neodolateľne krémové. Tento fantastický dezert vás očarí už po prvom súste. Svojou jemnou chuťou totiž pripomína obľúbenú vanilkovú zmrzlinu z detstva, ktorú milovali celé generácie.

Je ľahučký, nadýchaný a doslova sa rozplýva na jazyku. Kombinácia kakaového korpusu, jemného vanilkového krému a snehovej vrstvy vytvára dokonalú harmóniu chutí. Odporúčame pripraviť rovno dvojitú dávku, pretože zmizne zo stola neuveriteľne rýchlo.

Príprava je navyše jednoduchá a zvládne ju naozaj každý.

Ingrediencie:

Cesto

• 4 bielky
• 6 lyžíc cukru
• 4 lyžice studenej vody
• 5 lyžíc hladkej múky
• 2 lyžice kakaa

Vanilkový krém

• 1 balíček vanilkového pudingu
• 250 ml mlieka
• 4 žĺtky
• 150 g cukru
• 3 balíčky vanilkového cukru
• 250 g masla

Snehová vrstva

• 4 bielky
• 6 lyžíc práškového cukru
• 6 lyžíc kryštálového cukru
• šťava z polovice citróna

Na ozdobu

• čokoládové hoblinky

Postup prípravy:

1. Bielky vyšľaháme s cukrom do pevného snehu. V druhej miske zmiešame vodu, múku a kakao, následne opatrne vmiešame sneh. Hotové cesto nalejeme na menší plech s rozmermi približne 32 × 20 cm, ktorý sme vopred vymazali maslom a vysypali múkou.
2. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 minút.
3. Medzitým si pripravíme vanilkový krém. Puding uvaríme podľa návodu, tentoraz však bez pridania cukru. Do ešte horúceho pudingu vmiešame žĺtky a následne oba druhy cukru. Za stáleho miešania necháme cukor rozpustiť a odstavíme. Povrch prikryjeme potravinovou fóliou, aby sa nevytvorila koža.
4. Po vychladnutí vyšľaháme krém s maslom izbovej teploty dohladka.
5. Na snehovú vrstvu vyšľaháme bielky a postupne pridávame práškový cukor. Kryštálový cukor spolu s citrónovou šťavou krátko povaríme, až vznikne hustý sirup. Ten za stáleho šľahania vlejeme do bielkov a vyšľaháme pevný lesklý sneh.

Zostavenie dezertu

Na upečený kakaový korpus natrieme vanilkový krém a uhladíme ho. Navrch rozotrieme snehovú vrstvu a všetko ozdobíme čokoládovými hoblinkami.

Pred podávaním necháme dezert dobre vychladiť, aby sa chute dokonale spojili.

Prajeme vám dobrú chuť!