Najväčšou výhodou tohto receptu je, že sa pripravuje v jednom pekáči. Zemiaky nasiaknu šťavou z kuracieho mäsa a korením, zatiaľ čo stehná zostanú krásne mäkké vo vnútri a na povrchu získajú lákavú chrumkavú kôrku.
Ingrediencie:
- 6 kuracích stehien
- 8 strúčikov cesnaku
- 2 červené alebo žlté papriky
- 600 g zemiakov
- 1 lyžička majoránu
- štipka kari korenia
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 0,5 dl suchého bieleho vína
- olivový olej
Postup:
- Cesnakové strúčiky nakrájame na menšie kúsky. Do kuracích stehien urobíme pomocou ostrého noža malé zárezy a vložíme do nich kúsky cesnaku. Mäso tak počas pečenia krásne preberie jeho výraznú vôňu.
- V miske zmiešame trochu olivového oleja s majoránom, kari korením, soľou a korením. Touto marinádou dôkladne potrieme všetky kuracie stehná. Zakryjeme ich a necháme ideálne aspoň 2 až 3 hodiny odležať v chladničke, aby sa chute krásne spojili.
- Medzitým očistíme zemiaky a papriky. Zemiaky nakrájame na kolieska, papriku na pásiky a rozložíme ich do vymasteného pekáča. Osolíme, okoreníme a navrch uložíme pripravené kuracie stehná.
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 40 minút. V polovici pečenia mäso podlejeme bielym vínom a otočíme, aby sa rovnomerne prepieklo.
- Výsledkom bude nádherne voňavý obed – kuracie stehná s chrumkavou kožou, jemným mäsom a zemiakmi plnými skvelej chuti.
Tip na ešte lepšiu chuť:
Ak máte radi výraznejšiu cesnakovú arómu, môžete pred pečením pridať ešte trochu pretlačeného cesnaku do marinády. Skvelo sa hodí aj čerstvý rozmarín alebo tymian.
Leave a Reply