Štítna žľaza patrí medzi najdôležitejšie orgány nášho tela. Hoci je pomerne malá, ovplyvňuje metabolizmus, telesnú teplotu, hladinu energie aj správne fungovanie mnohých ďalších procesov v organizme.
Na svoju činnosť potrebuje okrem iného dostatok jódu. Práve preto sa v tradičnom ľudovom liečiteľstve už dlhé roky spomína zaujímavá kombinácia ananásovej guavy a prírodného medu.
Tento jednoduchý domáci recept pochádza z oblastí, kde sa ananásová guava bežne pestuje a konzumuje. Ľudia jej pripisovali priaznivé účinky na organizmus, najmä v súvislosti s príjmom jódu.
Na prípravu potrebujete iba dve suroviny, ktoré stačí zmiešať v správnom pomere. Výsledkom je sladká, aromatická ovocná zmes. Čo je na tomto recepte také zaujímavé a čo by ste o ňom mali vedieť?
Čo je ananásová guava a prečo je taká výnimočná?
Ananásová guava, známa aj pod názvom fejchoa, je exotické ovocie pochádzajúce z Južnej Ameriky. Jej zelené oválne plody majú príjemnú sladkokyslú chuť, ktorá pripomína kombináciu ananásu, jahôd a guavy.
Dužina je jemná, šťavnatá a výrazne aromatická. Ovocie sa konzumuje čerstvé, ale používa sa aj na prípravu džemov, domácich sirupov a rôznych ovocných zmesí.
Ananásová guava obsahuje vitamín C, vlákninu a ďalšie rastlinné látky. Zaujímavá je aj možná prítomnosť jódu. Jeho množstvo však závisí od pôdy a podmienok pestovania, preto nemožno predpokladať, že každý plod obsahuje rovnaké množstvo.
Práve spojenie s jódom spôsobilo, že sa toto ovocie začalo spomínať v tradičných receptoch určených na podporu zdravia štítnej žľazy.
Prečo sa ananásová guava kombinuje s medom?
Med patrí medzi najstaršie prírodné sladidlá a v domácich receptoch sa používa už celé stáročia. Jeho sladká chuť výborne dopĺňa jemne kyslastú ananásovú guavu. Po zmiešaní vznikne hustá ovocná pochúťka, ktorá sa dá jednoducho pripraviť aj bez varenia.
V ľudovom liečiteľstve sa tejto kombinácii pripisovali priaznivé účinky na vitalitu, imunitu a správne fungovanie organizmu.
Treba však zdôrazniť, že neexistujú spoľahlivé vedecké dôkazy, že ananásová guava s medom dokáže vyliečiť ochorenia štítnej žľazy alebo obnoviť jej narušenú funkciu. Môže byť súčasťou pestrej stravy, nie však náhradou liečby.
Domáci recept na ananásovú guavu s medom
Suroviny:
-
300 g zrelej ananásovej guavy
-
300 g kvalitného prírodného medu
Dôležité je dodržať pomer ovocia a medu 1 : 1.
Postup prípravy:
Pripravíme ovocie
Ananásovú guavu dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme. Odstránime konce plodov a podľa potreby ich ošúpeme. Šupka je síce jedlá, ale môže mať výraznejšiu, mierne trpkú chuť. Pôvodný tradičný recept preto odporúča použiť iba dužinu.
Ovocie rozmixujeme
Očistenú ananásovú guavu nakrájame na menšie kúsky a vložíme do mixéra. Rozmixujeme ju na jemnú, hustejšiu kašu. Ak nemáme mixér, môžeme použiť aj mlynček na mäso.
Pridáme med
K rozmixovanému ovociu pridáme rovnaké množstvo prírodného medu. Všetko dôkladne premiešame, aby sa med rovnomerne spojil s ovocím. Vznikne jemná, sladkokyslá zmes s príjemnou vôňou.
Preložíme do skleneného pohára
Hotovú zmes naplníme do čistej a suchej sklenenej nádoby s uzáverom. Uložíme ju do chladničky. Keďže obsahuje čerstvé ovocie a nie je tepelne spracovaná, odporúča sa pripravovať menšie množstvá a spotrebovať ich čo najskôr.
Ako sa táto zmes tradične používala?
Podľa pôvodného ľudového receptu sa ananásová guava s medom užívala po jednej čajovej lyžičke trikrát denne. Niektorí ju konzumovali samostatne, iní si ju pridávali do čaju alebo k raňajkám.
Toto dávkovanie však nie je medicínsky overené a nemožno ho považovať za odporúčanú liečebnú kúru. Ananásovú guavu s medom je vhodnejšie vnímať ako ovocnú pochúťku, nie ako liek na štítnu žľazu.
Prečo je jód pre štítnu žľazu taký dôležitý?
Jód je minerál, ktorý organizmus potrebuje na tvorbu hormónov štítnej žľazy. Tieto hormóny ovplyvňujú množstvo dôležitých procesov vrátane metabolizmu, rastu, vývoja a regulácie telesnej teploty.
Pri dlhodobom nedostatku jódu sa môžu objaviť zdravotné problémy, napríklad zväčšenie štítnej žľazy alebo znížená tvorba jej hormónov. Nie každé ochorenie štítnej žľazy však vzniká v dôsledku nedostatku jódu.
Napríklad pri niektorých autoimunitných ochoreniach môže nadmerný príjem jódu zdravotný stav zhoršiť. Preto je dôležité vedieť, že viac jódu automaticky neznamená zdravšiu štítnu žľazu. Ak máte problémy so štítnou žľazou, vhodný príjem jódu by ste mali konzultovať s lekárom.
Aké ďalšie výhody môže mať ananásová guava?
Obsahuje vitamín C
Ananásová guava je zdrojom vitamínu C, ktorý prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému a ochrane buniek pred oxidačným stresom.
Je zdrojom vlákniny
Vláknina podporuje normálne trávenie a správne fungovanie čriev. Pravidelná konzumácia ovocia a zeleniny je preto dôležitou súčasťou vyváženého jedálnička.
Obsahuje rastlinné antioxidanty
Ananásová guava obsahuje rôzne rastlinné zlúčeniny, ktoré sa skúmajú pre ich antioxidačné vlastnosti. Ich prítomnosť však neznamená, že ovocie dokáže liečiť konkrétne ochorenia.
Je chutným spestrením jedálnička
Vďaka svojej výraznej vôni a osviežujúcej chuti môže byť ananásová guava príjemnou alternatívou k bežnému ovociu. Výborne sa hodí do jogurtov, ovocných šalátov alebo domácich nátierok.
Na čo si treba dať pozor?
Hoci ide o jednoduchý recept z prírodných surovín, nie je vhodný úplne pre každého. Med obsahuje značné množstvo cukrov, preto by mali byť pri jeho konzumácii opatrní najmä ľudia s cukrovkou.
Zmes nie je vhodná pre osoby s alergiou na niektorú zo surovín. Med sa zároveň nesmie podávať deťom mladším ako jeden rok. Ľudia, ktorí užívajú lieky na štítnu žľazu alebo majú diagnostikované jej ochorenie, by sa nemali spoliehať na domáce recepty ako na spôsob liečby.
Dôležité sú pravidelné kontroly, odborné vyšetrenia a dodržiavanie odporúčaní lekára.
Starý domáci recept, ktorý si zaslúži pozornosť
Ananásová guava s medom je zaujímavou kombináciou dvoch prírodných surovín, ktorá má svoje miesto v tradičnom ľudovom liečiteľstve. Jej príprava je jednoduchá, nevyžaduje varenie a výsledkom je chutná ovocná zmes, ktorú si môžete dopriať napríklad k raňajkám.
Hoci sa jej pripisujú priaznivé účinky na štítnu žľazu, nie je vedecky dokázané, že dokáže liečiť jej ochorenia alebo nahradiť potrebné lieky. Ak však radi objavujete netradičné ovocie a jednoduché domáce recepty, ananásová guava s medom môže byť príjemným spestrením vášho jedálnička.
Leave a Reply