Hľadáte výborný šalát na rodinnú oslavu, sviatky alebo víkendové pohostenie? Tento kráľovský vrstvený šalát je presne to, čo potrebujete! Je krásne krémový, sýty a vďaka kombinácii zemiakov, húb, vajíčok, šunky a syra má naozaj bohatú chuť.
Jeho najväčšou výhodou je jednoduchá príprava. Jednotlivé suroviny stačí navrstviť na seba, jemne potrieť majonézou a nechať chvíľu odležať v chladničke.
Výsledkom je lahodný šalát, ktorý nielen výborne chutí, ale aj krásne vyzerá na slávnostnom stole.
Suroviny:
-
3 stredne veľké zemiaky uvarené v šupke
-
250 g šampiňónov alebo iných húb
-
1 stredne veľká cibuľa
-
4 vajcia uvarené natvrdo
-
200 g údenej šunky alebo údenej klobásy
-
2 uvarené mrkvy
-
150 g tvrdého syra na strúhanie
-
200–250 g majonézy podľa chuti
-
1–2 lyžice oleja na opekanie húb
-
soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy:
Pripravíme si zemiaky
Zemiaky uvaríme v šupke domäkka, necháme vychladnúť a ošúpeme. Následne ich nakrájame na malé kocky. Rozložíme ich rovnomerne na dno väčšej sklenenej misy alebo servírovacieho taniera. Jemne osolíme a potrieme tenkou vrstvou majonézy.
Orestujeme huby s cibuľou
Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Šampiňóny nakrájame na menšie kúsky. Na panvici rozohrejeme trochu oleja, pridáme cibuľu a krátko ju orestujeme. Následne pridáme huby a opekáme, kým sa z nich neodparí prebytočná voda a nezačnú jemne zlatnúť. Podľa chuti osolíme, okoreníme a necháme úplne vychladnúť.
Hubovú zmes rozložíme na zemiaky. Túto vrstvu už nemusíme potierať majonézou, pretože huby sú dostatočne šťavnaté.
Pridáme vajíčka
Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na drobné kúsky. Rovnomerne ich rozložíme na hubovú vrstvu a jemne potrieme majonézou.
Nasleduje vrstva šunky
Údenú šunku alebo klobásu nakrájame na malé kocky či tenké pásiky. Rozložíme ju na vajíčka a opäť pridáme tenkú vrstvu majonézy.
Pridáme mrkvu
Uvarenú a vychladnutú mrkvu nastrúhame na hrubšom strúhadle. Rovnomerne ju rozložíme na šunku, jemne pritlačíme a potrieme poslednou vrstvou majonézy.
Dokončíme syrom
Tvrdý syr nastrúhame najemno a bohato ním posypeme celý povrch šalátu. Syr vytvorí krásnu jemnú vrstvu, ktorá dodá šalátu slávnostný vzhľad.
Necháme odležať
Hotový šalát prikryjeme a vložíme aspoň na 1–2 hodiny do chladničky. Počas odležania sa jednotlivé chute krásne prepoja a šalát bude ešte lahodnejší.
Babičkine tipy na dokonalý kráľovský šalát
Nepreháňajte to s majonézou. Jednotlivé vrstvy stačí potrieť len zľahka, aby šalát nebol príliš ťažký a zachoval si svoju štruktúru. Huby nechajte úplne vychladnúť. Ak by ste ich pridali teplé, majonéza by mohla zrednúť.
Vyskúšajte údenú šunku. Dodá šalátu jemnejšiu chuť než výrazná údená klobása. Pripravte ho v priehľadnej mise. Jednotlivé vrstvy krásne vyniknú a šalát bude pôsobiť veľmi slávnostne.
Časť majonézy môžete nahradiť hustým bielym jogurtom. Šalát tak bude o niečo ľahší a príjemne svieži.
Prečo si tento šalát zamilujete?
Kráľovský šalát je ideálnym príkladom toho, že aj z obyčajných surovín možno pripraviť výnimočné pohostenie. Zemiaky mu dodávajú sýtosť, opečené huby výraznú chuť, vajíčka jemnosť a šunka spolu so syrom vytvárajú dokonalú kombináciu.
Ak hľadáte šalát, ktorý môžete pripraviť vopred a ktorý na stole zaujme už na prvý pohľad, tento recept určite stojí za vyskúšanie.
Dobrú chuť!
Leave a Reply