Máte doma cuketu a už neviete, čo z nej pripraviť? Skúste ju tentoraz nakrájať na plátky, obaliť v jemnom cesnakovom cestíčku a dozlatista opiecť. Výsledkom sú chrumkavé kúsky na povrchu, no mäkká a šťavnatá cuketa vo vnútri.
Je to presne ten typ receptu, ktorý nevyžaduje žiadne špeciálne suroviny. Väčšinu z nich pravdepodobne nájdete doma a príprava vám zaberie len približne pol hodiny.
Výborne chutí samotná, ale pokojne ju môžete podávať aj ako prílohu k mäsu, zemiakom alebo čerstvému šalátu. A ak ju doplníte o jednoduchý jogurtový dip s cesnakom a bylinkami, vznikne z nej skvelá chuťovka na letné posedenie.
🛒 Čo budete potrebovať:
- 1 stredne veľkú cuketu
- 2 vajcia
- 200 ml mlieka
- 6 lyžíc hladkej múky
- 4–5 strúčikov cesnaku
- 1 lyžičku soli
- olej na vyprážanie
Na ešte výraznejšiu chuť môžete pridať:
- štipku sladkej alebo údenej papriky
- trochu čierneho korenia
- sušené oregano
- nasekanú petržlenovú vňať
👩🍳 Ako na to:
Cuketu umyte a nakrájajte na približne pol centimetra hrubé kolieska. Jemne ich osoľte a nechajte približne 10–15 minút postáť. Cuketa pustí vodu, ktorú následne zlejte a plátky dobre osušte papierovou utierkou.
V miske rozšľahajte vajcia s mliekom. Postupne pridajte múku a soľ a premiešajte, aby vzniklo hladké cestíčko. Malo by byť dostatočne husté na to, aby sa na cukete udržalo.
Cesnak pretlačte alebo najemno nastrúhajte a vmiešajte ho do cestíčka. Ak máte radi výraznejšiu chuť, pokojne pridajte aj trochu papriky, čierneho korenia alebo byliniek.
Na panvici rozohrejte olej. Každý plátok cukety namočte do pripraveného cestíčka, nechajte odkvapkať prebytočné množstvo a vložte do horúceho oleja.
Smažte z oboch strán približne 2–3 minúty, až kým nebude povrch krásne zlatistý a chrumkavý.
Hotové kúsky vyberte na papierovú utierku, ktorá odsaje prebytočný olej. Najlepšie chutia ešte teplé a čerstvo pripravené.
💡 Malý trik pre extra chrumkavý výsledok
Ak chcete, aby cestíčko na cukete držalo ešte lepšie, plátky pred namočením do cestíčka zľahka obaľte v hladkej múke.
A ešte jeden tip: cuketu nekrájajte príliš natenko. O niečo hrubšie plátky zostanú po usmažení krásne šťavnaté, zatiaľ čo povrch bude príjemne chrumkavý.
🥣 Čo k nej podávať?
Skvelým doplnkom je jednoduchý dip z bieleho jogurtu, pretlačeného cesnaku, soli a čerstvých byliniek. Výborne sa hodí aj kyslá smotana s pažítkou alebo ľahký šalát z paradajok.
A ak máte v záhrade cukiet viac než dosť, tento recept sa určite oplatí uložiť. Je rýchly, nenáročný a dokáže premeniť obyčajnú cuketu na jedlo, po ktorom sa len zapráši.
Leave a Reply