DOKONALÝ krémový slivkový koláč – ako od babičky!

Suroviny

• 300 g hladké mouky

• 150 g másla

• 3 lžíce moučkového cukru

• 1 prášek do pečiva

• 2 žloutky

• 1 lžíce zakysané smetany

• špetka soli

Krém:

• 3 žloutky

• 5 bílků

• 1 pudinkový prášek vanilka

• 1,5 dl zakysané smetany

• 4 lžíce cukru

• 1 kg švestek

• skořice dle chuti

• 5 lžic dětské krupice

Postup přípravy

1 . krok

Smíchejte mouku s cukrem, s práškem do pečiva a se solí..Potom přidejte máslo..Vypracujte drobenku.

2 . krok

K cestu přidejte žloutky a kyselou smetanu..Vymíchejte hladké cesto.Plech na pečení vyložíme papírem, a na dno i přes okraje namačkáme těsto.

3 . krok

Těsto posypeme dětskou krupicí (2 lžíce) a poklademe vypeckované švestky. (Můžete použít i broskve nebo meruňky ..) posypeme je podle chuti skořicí nebo skrořicovým cukrem …

4 . krok

Vrch švestek také posypeme krupicí.

5 . krok

V misce si vyšleháme vaječné bílky s cukrem do sněhu..v jiné misce vyšleháme žloutky s pudinkovým práškem a s kyselou smetanou..potom propojíme z bílkovým sněhem.Touto směsí přelijeme švestky a zarovnáme ..

6 . krok

Plech vložíme do předehřáté trouby na 180 ° C a pečeme koláček 40 – 45 minut.Pokud by vám koláč svrchu hořel přikryjte ho papírem pečení.Po upečení nechte vychladnout a posypte práškovým cukrem.

Pokračovanie >

zdroj: woman.tiscali.cz