POSTUP
V polovici mlieka rozmiešajte cukor a droždie. Nechajte vzísť kvások. Pomučte si dosku a na ňu si pripravte zvyšok ingrediencií. Potom premiešajte s kváskom. Spracujte cesto rukami. Vypracujte do hladkej konzistencie.
Cesto prikryte čistou utierkou a nechajte na teplom mieste vykysnúť. Medzitým máte veľa času, aby ste si pripravili náplň. Zmiešajte teda v mise všetky ingrediencie pre náplň dohromady.
Vykysnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku asi pol centimetra a vykrojte si trojuholníky. Stred naplňte plnkou, pomocou lyžice. Zaviňte do croissantu, alebo si narežte ľubovoľný tvar a potom len takto naplnený prekryte druhým plátom cesta rovnakého tvaru a umačkejte okraje.
Plech si vyložíme papierom na pečenie a naň dajte naplnené croisanty. Pečte 10 minút pri teplote 210 ° C. Potom teplotu stiahnite na 180 ° C a pečte ešte 20 minút. Croissanty by mali byť upečené dozlata. Pred podávaním môžete zasypať práškovým cukrom.
Zdieľajte tento super recept na sladké croissanty aj s Vašimi priateľmi! Určite si tiež pochutnajú!
Leave a Reply