Rýchle, jednoduché a ľahké jedlo bez oleja a múky. Zelená fazuľka v kombinácii s kuracím mäsom a zeleninou je skvelou voľbou na chutný obed alebo večeru.
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 500 g zelenej fazuľky
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 3 bobkové listy
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
- sladká mletá paprika podľa chuti
- čili podľa chuti
- petržlenová vňať
- bazalka
- oregano
- kurkuma
- prípadne korenie podľa vlastnej chuti
- voda
Postup:
- Cibuľu nakrájame nadrobno a podusíme na malom množstve vody. Pridáme nakrájanú mrkvu a približne 5 minút podusíme.
- Kuracie mäso nakrájame na menšie kocky, pridáme k zelenine a všetko spolu dusíme. Podľa potreby postupne prilievame trochu vody a občas premiešame.
- Keď je mäso a zelenina podusená, pridáme zelenú fazuľku. Môžeme použiť čerstvú aj mrazenú.
- Prilejeme trochu vody, pridáme bobkový list, soľ, čierne korenie a ostatné koreniny podľa chuti. Výborne sa hodí petržlenová vňať, bazalka, oregano a kurkuma.
- Keď je všetko uvarené, na dno zapekacej misy nasypeme trochu sladkej mletej papriky a podľa chuti aj čili.
- Pridáme uvarenú fazuľku s mäsom a zeleninou a všetko premiešame.
- Zapekaciu misu vložíme do rúry vyhriatej na 220 °C a zapekáme približne 15 minút. Ak máte radi jedlo viac prepečené a suchšie, môžete ho nechať v rúre o niečo dlhšie.
Servírovanie
Zapečenú fazuľku podávame ešte teplú. Na vrch môžete pridať lyžicu gréckeho jogurtu, kyslého mlieka alebo kyslej smotany.
Tip
Ak chcete, aby bolo jedlo ešte šťavnatejšie, počas dusenia nepridávajte príliš veľa vody naraz. Stačí ju dolievať postupne podľa potreby. Mrazenú fazuľku nemusíte pred varením rozmrazovať.
Pre výraznejšiu chuť môžete pridať aj cesnak, údenú papriku alebo trochu čerstvých byliniek.
Leave a Reply