Ak hľadáte jednoduché domáce pečivo, ktoré sa doslova rozplýva na jazyku, tento recept vás určite poteší. Cesto je jemné, vláčne a bez použitia vajec.
Sladká lekvárová náplň mu dodá tú správnu chuť a po upečení stačí už len jemne pocukrovať. Výborne sa hodia ku káve, čaju alebo ako sladká desiata.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 500 g hladkej múky
- 160 g bravčovej masti
- 100 ml kyslej smotany
- 20 g čerstvého droždia
- 1 lyžica kryštálového cukru
- 50 ml vlažného mlieka
Na plnenie:
- hustý lekvár podľa chuti (marhuľový, slivkový alebo jahodový)
Na dokončenie:
- trochu mlieka na potretie
- práškový cukor na posypanie
Postup:
- Do vlažného mlieka pridajte cukor a rozdrobené droždie. Nechajte približne 10 minút aktivovať.
- Múku premiešajte s masťou, pridajte vykysnutý kvások a kyslú smotanu.
- Vypracujte hladké, pružné cesto. Prikryte utierkou a nechajte kysnúť približne 45 minút.
- Vykysnuté cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske do kruhu alebo obdĺžnika a nakrájajte na trojuholníky.
- Na širší koniec každého trojuholníka dajte lyžičku hustého lekváru a zrolujte smerom k špičke.
- Rožky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite ich mliekom a nechajte ešte 15 minút podkysnúť.
- Pečte vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 20 – 25 minút, kým nebudú krásne zlatisté.
- Po vychladnutí ich bohato posypte práškovým cukrom.
Tip
Ak použijete hustý domáci lekvár, náplň počas pečenia nevytečie a rožky budú ešte chutnejšie. Výborne sa hodia aj s makovou, orechovou alebo tvarohovou náplňou.
Leave a Reply