Krehké sušienky s broskyňovým krémom: Neodolateľný dezert, ktorý zmizne zo stola počas minúty!

Ak hľadáte rýchly a spoľahlivý recept na sladkú dobrotu, ktorá poteší deti aj dospelých, tieto broskyňové sušienky sú ideálnou voľbou.

Krehké cesto, jemný vanilkový krém a šťavnaté broskyne tvoria kombináciu, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku. Dezert máte hotový za pár minút a hodí sa ku káve, čaju aj ako rýchla domáca sladkosť.

Ingrediencie (na 20 porcií):

Krém:

• 300 ml mlieka
• 1 žĺtok
• 10 g vanilkového cukru
• 3 lyžice kryštálového cukru
• 2 vrchovaté lyžice kukuričného škrobu

Cesto:

• 2 vajcia
• 100 g cukru
• 100 ml slnečnicového oleja
• 300 g hladkej múky
• 10 g prášku do pečiva
• nastrúhaná citrónová kôra z ½ citróna

Navrch:

• 80 g broskýň v sirupe, nakrájaných na malé kocky

Postup prípravy:

Príprava krému
Do hrnca nalejte mlieko, pridajte žĺtok, vanilkový cukor, kryštálový cukor a kukuričný škrob. Za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým zmes nezhustne na hustý krém. Krém preložte do misky a nechajte úplne vychladnúť.

Príprava cesta
V mise vyšľahajte vajcia s cukrom a olejom. Pridajte múku, prášok do pečiva a citrónovú kôru. Vypracujte mäkké cesto a rozdeľte ho na dve polovice. Jednu časť dajte do mrazničky – po stuhnutí sa bude strúhať.

Tvarovanie sušienok
Druhú časť cesta vyvaľkajte na tenký plát a vykrajujte kolieska. Preneste ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Na každé koliesko dajte trochu broskyňovej dužiny a malú lyžičku krému.

Dokončenie
Stuhnutú polovicu cesta nastrúhajte priamo na povrch sušienok, aby vznikla krehká posýpka.

Pečenie
Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 15–20 minút, kým nezačnú zlatnúť. Nechajte ich mierne vychladnúť a potom podávajte.

• Príprava: 20 minút
• Pečenie: 15–20 minút
• Spolu: 35–40 minút

Tieto krehké broskyňové sušienky sú perfektnou voľbou, keď chcete pripraviť niečo jednoduché, efektné a naozaj lahodné. Kombinácia jemného krému, šťavnatých broskýň a krehkého cesta je neodolateľná a sušienky miznú zo stola okamžite.

Hodia sa na víkendové maškrtenie, slávnostný stôl aj ako rýchly dezert pre návštevy. Uchovávajte ich v uzavretej nádobe, aby zostali krásne čerstvé.