Rýchly, krémový a plný čerstvej zeleniny – presne taký je tento cestovinový šalát, ktorý doma mizne z misy ako prvý.
Skvele sa hodí k mäsu z grilu, k rezňom, ale obstojí aj ako ľahká večera do krabičky. Stačí použiť sezónnu zeleninu a pár základných surovín zo špajze – a jedlo máte hotové za pár minút.
Ingrediencie (na 4 porcie)
Cestoviny a zelenina:
- 1 veľká šalátová uhorka
- 2 papriky (ideálne rôznych farieb)
- 2–3 paradajky
- 1 menšia červená cibuľa
- 200 g šunky (nakrájanej na kocky)
- 200 g tvrdého syra (nakrájaného na kocky)
- 1 balíček cestovín (cca 300–400 g; vretená, kolienka alebo farfalle)
Dresing:
- 200 g kyslej smotany
- 150 g majonézy
- 1–2 lyžičky horčice (voliteľné)
- soľ podľa chuti
Postup prípravy
- Uvarenie cestovín: Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale „na skus“. Sceďte, prepláchnite studenou vodou a nechajte vychladnúť.
- Príprava zeleniny: Uhorku (môžete ošúpať) nakrájajte na malé kocky. Papriky zbavte semienok a nakrájajte, rovnako aj paradajky. Cibuľu nasekajte nadrobno. Šunku a syr pokrájajte na kocky podobnej veľkosti.
- Dresing: V miske vyšľahajte kyslú smotanu s majonézou, pridajte horčicu a dosoľte podľa chuti.
- Zmiešanie šalátu: Do veľkej misy dajte cestoviny, pridajte zeleninu, šunku a syr. Zalejte dresingom, dobre premiešajte a dajte aspoň na 30 minút chladiť, aby sa chute spojili.
- Podávanie: Podávajte vychladené ako samostatné jedlo alebo prílohu. Pred servírovaním môžete posypať pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.
Tipy navyše
- Pre odľahčenú verziu nahraďte časť majonézy bielym jogurtom.
- Skúste pridať sterilizovanú kukuricu, olivy alebo uvarené vajcia na kocky.
- Ak pripravujete šalát vopred, dresing primiešajte až pred podávaním – cestoviny ostanú šťavnaté.
Cestovinový šalát je univerzálne jedlo, ktoré vás nikdy nesklame. Je rýchly, sýty a ľahko variabilný – zužitkujete zvyšky zo špajze aj čerstvú úrodu zo záhrady.
Uložte ho do chladničky a máte pripravenú chutnú večeru či obed do práce. Raz ho vyskúšate a stane sa stálicou vášho rodinného jedálnička.
Leave a Reply