Hľadáte recept na šťavnaté kuracie mäso v dokonale krémovej omáčke? Vyskúšajte slávne Marry Me Chicken, ktoré si získalo obľubu vďaka svojej výnimočnej chuti a jednoduchej príprave.
Hlavnú úlohu v tomto recepte zohrávajú jemné kuracie prsia, sušené paradajky, aromatický cesnak, smotana a čerstvo nastrúhaný parmezán. Výsledkom je lahodné jedlo, ktoré sa hodí na rodinný obed aj romantickú večeru.
Suroviny:
-
800 g kuracích pŕs bez kože a kostí
-
1 lyžica Vegety
-
mleté čierne korenie podľa chuti
-
30 g hladkej múky
-
3 lyžice olivového oleja
-
45 g masla
-
3 strúčiky cesnaku
-
1 lyžica paradajkového pretlaku
-
½ lyžičky sušeného oregana
-
čili a soľ podľa chuti
-
300 ml vody
-
250 ml smotany na varenie
-
½ lyžičky Vegety do omáčky
-
30 g nastrúhaného parmezánu
-
50 g sušených paradajok v oleji
-
čerstvá bazalka na podávanie
Postup prípravy:
1. Pripravte kuracie mäso. Kuracie prsia pozdĺžne prekrojte na tenšie plátky tak, aby ste získali približne 6 rezňov. Mäso z oboch strán ochuťte Vegetou a čerstvo pomletým čiernym korením.
2. Obaľte mäso v múke. Na väčší tanier nasypte hladkú múku. Kuracie plátky v nej zľahka obaľte a prebytočnú múku otraste.
3. Opečte kuracie prsia. Vo väčšej panvici rozohrejte olivový olej. Znížte teplotu na stredný stupeň a pridajte maslo.
Keď sa maslo rozpustí, vložte kuracie mäso a opekajte približne 5 minút. Potom ho otočte a opekajte ďalšie 4 až 5 minút, kým nezíska peknú zlatistú farbu. Ak je to potrebné, mäso opekajte postupne v niekoľkých dávkach. Hotové kúsky preložte na tanier.
4. Pripravte základ omáčky. Znížte teplotu a do tej istej panvice pridajte nadrobno nasekaný cesnak. Opekajte ho približne 1 až 2 minúty, len kým sa nerozvonia.
Pridajte paradajkový pretlak a za stáleho miešania ho opekajte asi 2 minúty, aby mierne stmavol. Vmiešajte oregano, čili a soľ.
5. Vytvorte lahodnú omáčku. Zvýšte teplotu na stredný stupeň, prilejte 300 ml vody a pridajte ½ lyžičky Vegety. Drevenou vareškou uvoľnite zo dna panvice všetky opečené kúsky, ktoré dodajú omáčke výraznejšiu chuť.
Varte približne 5 minút, kým sa množstvo tekutiny nezredukuje asi na polovicu.
6. Pridajte smotanu a parmezán. Do panvice vlejte smotanu na varenie a na miernom ohni povarte približne 3 minúty, aby omáčka trochu zhustla. Následne vmiešajte nastrúhaný parmezán a nakrájané sušené paradajky.
7. Dokončite jedlo. Opečené kuracie prsia vložte späť do panvice s omáčkou.
Nechajte ich ešte približne 4 minúty jemne variť, aby sa mäso prehrialo a všetky chute sa krásne spojili. Pred podávaním skontrolujte, či je mäso úplne tepelne upravené.
Servírovanie
Hotové jedlo odstavte zo sporáka a posypte čerstvými lístkami bazalky.
Marry Me Chicken môžete podávať s cestovinami, ryžou, zemiakovou kašou alebo čerstvým pečivom, ktorým vytriete aj poslednú kvapku lahodnej omáčky.
Tip: Množstvo čili si prispôsobte podľa vlastnej chuti. Ak máte radi jemnejšie jedlá, môžete ho úplne vynechať.
Leave a Reply