Zemiakové suflé podľa receptu šéfkuchára z gréckeho hotela: Takéto chutné zemiaky ste ešte nejedli!

Hľadáte jednoduchý, no mimoriadne chutný obed alebo večeru, ktorou potešíte celú rodinu? Vyskúšajte toto lahodné zemiakové suflé podľa receptu kuchára z hotela na gréckom pobreží.

Kombinácia jemných zemiakov, šunky, slaniny, mortadely, smotany a syra vytvára sýte a krémové jedlo so zlatistou syrovou kôrkou. Príprava je jednoduchá a väčšinu práce za vás urobí rúra.

Suroviny:

• 1 kg zemiakov

• 150 g šunky

• 150 g slaniny

• 150 g mortadely

• 100 g strúhaného syra

• 500 g smotany na varenie

• 3 lyžice hladkej múky

• 5 vajec

• strúhanka na vysypanie plechu

• soľ podľa chuti

• mleté čierne korenie podľa chuti

• muškátový oriešok podľa chuti

Postup prípravy:

1. Uvarte zemiaky. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kúsky a uvarte v osolenej vode domäkka. Po uvarení ich dôkladne sceďte.

2. Pripravte ostatné suroviny. Slaninu, šunku a mortadelu nakrájajte na malé kocky.

3. Zmiešajte všetky ingrediencie. Do väčšej misy vložte uvarené zemiaky, pridajte smotanu na varenie, rozšľahané vajcia, nakrájanú slaninu, šunku a mortadelu. Ochuťte soľou, mletým čiernym korením a štipkou muškátového orieška. Všetko dôkladne premiešajte.

4. Pripravte zapekaciu misu. Dno zapekacej misy alebo plechu posypte strúhankou, aby sa zmes počas pečenia neprilepila.

5. Naplňte misu. Zemiakovú zmes rovnomerne rozložte do pripravenej misy. Povrch bohato posypte strúhaným syrom.

6. Zapečte dozlatista. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 30 minút, kým povrch nezíska krásnu zlatistú farbu. Po upečení nechajte jedlo niekoľko minút odpočívať a následne podávajte.

Poznámka k pôvodnému receptu: V zozname surovín sa uvádzajú aj 3 lyžice múky, ale samotný postup nehovorí, kedy ich pridať. Ak ich chcete použiť, môžete ich rozmiešať v smotane pred pridaním do zemiakovej zmesi.

Tip na servírovanie

Zemiakové suflé chutí výborne samotné, ale môžete ho podávať aj s čerstvým zeleninovým šalátom, kyslými uhorkami alebo jogurtovým dipom. Je to skvelý spôsob, ako pripraviť obyčajné zemiaky trochu inak a premeniť ich na sýty obed pre celú rodinu.