Linecké orechové kocky sú dokonalou kombináciou krehkého cesta, bohatej orechovej vrstvy a lahodnej žĺtkovej polevy. Tento tradičný recept nesmie chýbať na žiadnom sviatočnom stole. Pripravte si ho podľa overeného postupu a potešte rodinu aj hostí!
Ingrediencie
Linecké cesto:
- 100 g práškového cukru
- 150 g hladkej múky
- 150 g polohrubej múky
- 200 g masla alebo iného tuku
- 1 vajce
Orechová vrstva:
- 250 g masla
- 250 g práškového cukru
- 150 g strúhaných vlašských orechov
- 2 lyžice rumu
- Nasladlá citrónová kôra
- Sneh zo 7 bielkov
Poleva:
- 7 žĺtkov
- 300 g práškového cukru
- 2 lyžice rumu
Postup:
- Príprava lineckého cesta: Zmiešajte všetky ingrediencie na hladké cesto, zabaľte do fólie a nechajte 2 hodiny odpočívať v chladničke.
- Orechová vrstva: Maslo vyšľahajte s cukrom, pridajte strúhané orechy, rum a citrónovú kôru. Nakoniec jemne vmiešajte sneh z bielkov.
- Pečenie: Cesto vyvaľkajte na plech vystlaný papierom na pečenie, navrch naneste orechovú zmes a pečte pri 150 °C približne 40 minút.
- Poleva a zdobenie: Žĺtky vyšľahajte s cukrom a rumom, rovnomerne roztierajte na upečené cesto. Po zaschnutí polevy môžete ozdobiť čokoládovou mriežkou a vlašskými orechmi.
Celková doba prípravy: 120 minút (vrátane chladenia a pečenia)
Linecké orechové kocky sú výnimočne chutné cukrovinky, ktoré si zamilujete. Kombinácia krehkého lineckého cesta, orechového základu a jemnej rumovej polevy dodáva tejto sladkosti neodolateľnú chuť. Vyskúšajte tento tradičný recept, ktorý nikdy nesklame!
Leave a Reply