Frittata so špenátom a syrom feta je rýchle a chutné jedlo, ktoré spája jemnosť vajec s výraznou chuťou syra a sviežosťou špenátu. Najskôr špenát krátko orestujte na olivovom oleji, potom ho zmiešajte s rozšľahanými vajíčkami a rozdrobenej fetou.
Zmes nalejte na panvicu, chvíľu opečte a následne dopečte v rúre, kým stuhne.
Toto jedlo je ideálne na výdatné raňajky alebo ľahký obed. Je sýte, no zároveň ľahké a môžete ho obohatiť o svoju obľúbenú zeleninu, aby ste získali ešte viac chutí a farieb.
Ingrediencie:
Hlavné suroviny:
- 6 vajec
- 200 g čerstvého špenátu
- 100 g syra feta
- 1 lyžica olivového oleja
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
Postup:
1. Predhrejte rúru: Rúru nastavte na 180 °C.
2. Orestujte špenát: Na panvici rozohrejte olivový olej a špenát restujte 2–3 minúty, kým zvädne a zmenší svoj objem.
3. Pripravte vajíčka: Vo väčšej mise rozšľahajte vajcia, osoľte ich a okoreňte.
4. Zmiešajte ingrediencie: K vajíčkam pridajte špenát a rozdrobený syr feta. Všetko dobre premiešajte.
5. Opečte na panvici: Zmes nalejte na panvicu a na strednom ohni ju opečte približne 3–4 minúty, aby spodná časť mierne stuhla.
6. Dopečte v rúre: Panvicu vložte do vyhriatej rúry a pečte 10–12 minút, kým frittata úplne nestuhne a na povrchu jemne zozlatne.
7. Podávajte: Podávajte ešte teplú, ozdobenú čerstvými bylinkami alebo kúskami syra feta.
Skladovanie
Frittatu skladujte v uzatvárateľnej nádobe v chladničke maximálne 2 dni. Pred podávaním ju môžete jemne ohriať v rúre alebo na panvici.
Náhrady ingrediencií
- Špenát môžete nahradiť kelom alebo rukolou.
- Fetu možno vymeniť za kozí syr alebo tvaroh.
- Namiesto olivového oleja môžete použiť repkový olej alebo prepustené maslo.
Tipy na servírovanie
Frittata výborne chutí s chrumkavým pečivom alebo ľahkým zeleninovým šalátom. Skvele sa hodí aj s jogurtovým cesnakovým dipom, čerstvými paradajkami či avokádom.
Praktické rady
- Používajte čerstvo namleté korenie, ktoré dodá jedlu výraznejšiu arómu.
- Nebojte sa experimentovať s prísadami, napríklad so sušenými paradajkami alebo inými druhmi syrov.
- Najlepšie sa pripravuje na nepriľnavej panvici vhodnej do rúry.
Ako dlho piecť frittatu?
Približne 10–12 minút pri teplote 180 °C.
Môžem použiť mrazený špenát?
Áno, ale pred použitím ho dôkladne rozmrazte a zbavte prebytočnej vody.
Aké ďalšie ingrediencie sa hodia?
Paradajky, cibuľa, olivy alebo čerstvé bylinky, napríklad petržlen či kôpor.
Je vhodná pre vegetariánov?
Áno, neobsahuje mäso a je bohatá na bielkoviny z vajec a syra.
Ako ju skladovať?
V chladničke vydrží do 2 dní v uzavretej nádobe.
Leave a Reply