Mrkvu nikdy nejedli takto! Ženy sa idú zblázniť z tohto osviežujúceho šalátu – hotový za pár minút!

Ingrediencie (na 4 porcie)

• 3–5 veľkých mrkiev (čerstvých)

• 2 jarné cibuľky alebo ½ červenej cibule

• 2–3 strúčiky cesnaku (nasekané)

• 2 PL sójovej omáčky

• 2 PL ryžového octu

• 1 PL sezamového oleja

• 1 PL oleja (olivový alebo neutrálnej chuti)

• 1 PL medu alebo javorového sirupu (na dochutenie)

• Šťava ½ limetky

• ½ ČL chilli crisp alebo chilli vločiek

• 2 PL pražených sezamových semienok

• Hrsť čerstvého koriandra alebo petržlenovej vňate

Postup:

1. Mrkvu očisti a pomocou škrabky nakrájaj na dlhé tenké pásy. Pásy vlož do studenej vody na 5–10 minút – zachovajú chrumkavosť a zatočia sa. (Nepovinné)

2. V miske zmiešaj sójovú omáčku, ryžový ocot, sezamový a olej, med, limetkovú šťavu, prelisovaný cesnak, chilli a soľ. Pridaj pásy mrkvy, nasekanú cibuľku a nasekané bylinky. Dôkladne premiešaj. Nechaj odležať 5–10 minút, aby sa chute prepojili.

3. Pred podávaním posyp sezamovým semienkom a dochuť podľa chuti.

✅ Tip:

Verzia je ľahko prispôsobiteľná – môžeš použiť tvaroh, dodať kopor, neslaď, alebo skúsiť variantu s grepom, mätou alebo tahini.