Zemiakové placky patria medzi jedlá, ktoré sa hodia kedykoľvek počas dňa. Táto jemnejšia verzia s mliekom, vajíčkami, jarnou cibuľkou a kôprom je krásne vláčna, mäkká a po opečení získa lákavú zlatistú farbu.
Skvelo chutia so smotanou, jogurtovým dipom alebo ako jednoduchá príloha k polievke či šalátu.
🛒 Ingrediencie (4 porcie)
- 1 veľký zemiak (cca 400 g)
- 2 vajcia
- 2/3 lyžičky soli
- 2–3 stonky jarnej cibuľky
- malá hrsť čerstvého kôpru
- 250 ml mlieka
- 130 g hladkej múky
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 2 lyžice rastlinného oleja na opekanie
Postup prípravy:
- Zemiak ošúp a nastrúhaj najemno. Prebytočnú tekutinu dôkladne vyžmýkaj.
- K zemiaku pridaj vajcia a soľ. Premiešaj, potom pridaj nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku a kôpor.
- Prilej mlieko a opäť premiešaj.
- Múku zmiešaj s práškom do pečiva a postupne ju zapracuj do zmesi. Vznikne hladké, mierne husté cesto, ktoré sa dá naberať lyžicou.
- Na panvici rozohrej olej. Cesto naberaj po menších porciách a tvaruj placky.
- Opekaj ich na strednom ohni z každej strany približne 3–4 minúty dozlatista.
- Hotové placky ukladaj na papierovú utierku, aby sa odsial prebytočný tuk.
- Podávaj teplé – ideálne so smotanou, jogurtom alebo cesnakovým dipom.
🥄 Záver
Tieto nadýchané zemiakové placky sú ideálnou voľbou, keď chceš pripraviť niečo rýchle, jednoduché a chutné z bežných surovín. Sú jemné, mäkké a vďaka bylinkám krásne voňajú.
Skvelé na večeru, ale pokojne aj na raňajky či ako príloha – a vždy sa podaria.
Leave a Reply