- Tento chutný, čokoládový koláč zvládne pripraviť každý! Urobte jeden koláč s priemerom 20 cm (asi 10 porcií):
Ingrediencie:
- 280 g (2 + 1/3 šálky) polohrubej múky
- 45 g (4 polievkové lyžice – 1/3 šálky) nesladeného kakaového prášku
- 150 g (2/3 šálky) kryštálového cukru, ak preferujete sladšie koláče, môžete použiť 180 g cukru
- 8 g (2 čajové lyžičky) sódy bikarbóny
- štipka soli
- 20 g (1 + 1/2 lyžice) octu
- 105 g (1/2 šálky) rastlinného oleja bez chuti (slnečnicový olej)
- 2 lyžičky vanilkovej pasty
- 320 ml (1 + 1/3 šálky) horúcej vody
Čokoládová poleva:
- 150 g horkej čokolády
- 50 g mliečnej čokolády
- 120 g (1/2 šálky) smotany na šľahanie (35 % tuku)
Inštrukcie:
- Vo veľkej mise si preosejte suché ingrediencie (múka, kakao, cukor, sóda bikarbóna, soľ) a miešajte, kým sa nespoja.
- Pridáme mokré ingrediencie (ocot, olej, vanilku, vodu) a vareškou alebo lyžicou (nepotrebujete elektrický ručný mixér) miešame do hladka a dobre spojené, cesto nepremiešame.
- Cesto nalejte do vymastenej a vysypanej tortovej formy s priemerom 20 cm a pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 40 minút (alebo kým špáradlo nevyjde čisté).
- Vyberte z rúry, nechajte mierne vychladnúť, potom koláč vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
- Medzitým si pripravte čokoládovú polevu, nasekajte čokoládu a vložte ju do žiaruvzdornej misky.
- Smotanu na šľahanie dáme do malého hrnca a zohrievame, kým nezačne na okrajoch takmer vrieť (neprivedieme ju do úplného varu).
- Horúcu smotanu na šľahanie nalejte na nasekanú čokoládu, nechajte 1-2 minúty postáť a potom miešajte, kým sa neroztopí a nebude hladká. Ak je poleva príliš tekutá, môžete počkať niekoľko minút, kým ju natriete na tortu.
- Tortu môžete prikryť plastovou fóliou a skladovať v chladničke 1 týždeň (pred podávaním vyberte z chladničky aspoň 1 hodinu a podávajte pri izbovej teplote).
Dobrú chuť a príjemnú prípravu😊👩🍳👌
Leave a Reply