Torty a zákusky sú už dávno skutočným cukrárskym umením. Na sociálnych sieťach dnes nájdeme nespočetné množstvo dezertov rôznych tvarov, chutí a prevedení.
Koláč či torta však nemusí byť určená iba na oslavu. Niekedy si môžeme pripraviť jednoduchý domáci dezert len tak – pre radosť.
Tento recept je navyše ideálny pre tých, ktorí nechcú zapínať rúru. Celú prípravu zvládnete približne za 30 minút, potom už stačí nechať koláč stuhnúť v chladničke.
🍫 Suroviny na korpus:
- 120 g hladkej múky
- 1 PL kakaa
- 2 PL cukru
- 70 g masla
🥛 Suroviny na krém:
- 500 g kyslej smotany
- 70 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 10 g želatíny
- 3 PL vody
- 80 g vlašských orechov
- 80 g čokolády
- 100 g sušených sliviek
🍰 Postup:
- Múku zmiešajte s kakaom a cukrom. Do suchej zmesi nastrúhajte studené maslo a rukami vytvorte drobenku.
- Drobenku nasypte na panvicu a za stáleho miešania ju približne 15 minút opekaním upravte na miernom ohni. Potom ju nechajte vychladnúť.
- Medzitým pripravte krém. Kyslú smotanu zmiešajte s klasickým a vanilkovým cukrom.
- Vlašské orechy nasekajte alebo rozdrvte na menšie kúsky. Mäkké sušené slivky nakrájajte nadrobno. Čokoládu nasekajte alebo nastrúhajte.
- Želatínu zalejte 3 lyžicami vody a nechajte ju napučať. Potom ju opatrne rozpustite.
- Smotanovú zmes krátko vyšľahajte mixérom. Za stáleho miešania do nej pridajte rozpustenú želatínu. Nakoniec vmiešajte čokoládu, orechy a sušené slivky.
- Pripravte si tortovú obruč s priemerom približne 18 cm.
- Na dno nasypte polovicu pripravenej drobenky. Na ňu nalejte celý smotanový krém a povrch uhlaďte.
- Navrch nasypte zvyšnú drobenku.
- Koláč vložte do chladničky a nechajte ho stuhnúť približne 3 hodiny.
🍫 Výsledkom je jednoduchý krémový koláč s čokoládou, orechmi a sušenými slivkami – bez klasického pečenia v rúre.
Celková príprava zaberie približne pol hodiny, pričom najviac času potom potrebuje koláč na stuhnutie v chladničke.
Leave a Reply