Palacinkový nákyp s vanilkovým krémom: Jemný dezert, ktorý chutí ako z cukrárne!

Jemný, krémový a neuveriteľne vláčny dezert, ktorý spája obľúbené palacinky s lahodným vanilkovým krémom. Po krátkom zapečení v rúre vznikne sladká dobrota, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku 😍

Tento nákyp je ideálny na víkend, ku káve alebo ako sladká bodka po nedeľnom obede. Jednoduchý na prípravu, no výsledok vyzerá aj chutí ako z cukrárne 💛

Ingrediencie:

Na palacinky:

• 500 ml mlieka
• 200 g hladkej múky
• 2 vajcia
• štipka soli
• 1 PL cukru
• 1 PL rozpusteného masla (alebo 2 PL oleja)
• maslo alebo olej na panvicu

Na vanilkový krém:

• 500 ml mlieka
• 1 balíček vanilkového pudingového prášku (40 g)
• 60 g kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 žĺtky
• 150 ml smotany na šľahanie
• voliteľne hrozienka

Na dokončenie:

• práškový cukor na posypanie
• čerstvé ovocie (jahody, maliny, čučoriedky) na ozdobu

Príprava:

1. Z mlieka, vajec, soli, cukru, rozpusteného masla a múky vyšľahaj hladké cesto bez hrudiek. Nechaj ho 10 minút odpočinúť.
2. Na panvici upeč tenké palacinky dozlatista z oboch strán.
3. Časť mlieka zmiešaj s pudingovým práškom, žĺtkami a cukrom. Zvyšok mlieka zohrej takmer do varu, pridaj pripravenú zmes a uvar hustý vanilkový krém.
4. Odstav z ohňa a vmiešaj smotanu na šľahanie (prípadne hrozienka).
5. Palacinky naplň krémom, zroluj ich a poukladaj tesne vedľa seba do vymastenej zapekacej misy.
6. Zvyšným krémom palacinky zalej, aby zostali počas pečenia krásne vláčne.
7. Peč v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút, kým povrch jemne nezhnedne.
8. Pred podávaním posyp práškovým cukrom a ozdob čerstvým ovocím.

💡 Tip: Najlepšie chutí ešte vlažný – vtedy je krém najjemnejší a palacinky dokonale mäkké.