Vynikajúci koláč Dalmantin: Čokoládový krém, šľahačka a navrchu strúhaná čokoláda, mňamka!

Budeme potrebovať:

Svetlé cesto:

• 6 ks bielky
• 6 lyžíc kr. cukor
• 6 lyžíc polohrubá múka
• 1 lyžica olej
• 1/2 bal. prášok do pečiva

Tmavé cesto:

• 6 ks žĺtky
• 6 lyžíc kr. cukor
• 6 lyžíc polohrubá múka
• 2 lyžice kakao
• 1 lyžica olej
• 100 ml mlieko
• 1/2 bal. prášok do pečiva

Na poliatie:

• 500 ml mlieko
• 5 lyžíc kr. cukor

Krém:

• 1 l mlieko
• 3 bal. čokoládový puding
• 10 lyžíc kr. cukor
• 250 g maslo

Ďalej:

• 500 ml smotana na šľahanie
• 100 g čokoláda

Postup:

1. Bielky vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva a jemne premiešame. Cesto lyžicami navrstvíme v kôpkach na papierom vyložený plech na pečenie o rozmere 34 x 40 cm.
2. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, pridáme mlieko, olej a nakoniec aj múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Tmavé cesto navrstvíme medzi biele kôpky a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov do zlatista.
3. Upečené cesto polejeme mliekom, v ktorom sme rozpustili cukor.
4. Krém: Klasicky uvaríme hustý čokoládový puding, ktorý necháme vychladnúť. Maslo mixérom vyšľaháme do peny a postupne pridávame po lyžiciach vychladnutý puding.
5. Krém navrstvíme na cesto, pekne uhladíme a na vrch navrstvíme vyšľahanú šľahačku. Vrch ešte posypeme strúhanou čokoládou a necháme stuhnúť v chladničke.

Prajeme dobrú chuť a ak sa Vám tento recept páči, zdieľajte ho aj so svojimi priateľmi:).