Prísady:
- 1 cibuľa
- 1 pór
- 5-6 polievkových lyžíc olivového oleja
- 4 červené papriky
- 2 zelené papriky
- 3 žlté papriky
- soľ
- korenie
- 1 polievková lyžica oregana
- 700 g cesta Phyllo
- 50 g olivového oleja na listy
- 200 g syra feta
- 250 g strúhaného syra
- 20 g sezamových semienok
Postup
- Veľkú panvicu zohrejte na vysokú teplotu a pridajte 5-6 lyžíc olivového oleja.
- Cibuľu nakrájajte na tenké plátky a pridajte ich na panvicu. Pór nakrájajte na kocky a pridajte ho do panvice.
- Papriku nakrájajte na tenké plátky a pridajte ju na panvicu k ostatnej zelenine.
- Dusíme 20-30 minút, aby sa zmenšil objem papriky a všetka zelenina skaramelizovala.
- Odstavte z ohňa, pridajte soľ, korenie, oregano, premiešajte a nechajte vychladnúť.
- Predhrejte rúru na 170 C.
- Plech s rozmermi 28 × 36 cm pokvapkajte olivovým olejom a rozložte naň pláty cesta, medzi ktoré pokvapkajte olivový olej.
- Pridáme všetku náplň a uistíme sa, že je rozotretá po celej ploche plechu.
- Pridajte všetok syr feta rozdrvený, strúhaný syr a prikryte zvyšnými plátmi, ktoré medzitým pokvapkajte olivovým olejom.
- Listy po obvode uzavrite do rímsy a rozrežte na 12 častí.
- Posypte ich sezamovými semienkami a pečte 1 hodinu na najvyššom stupni v rúre.
- Vyberte, nechajte vychladnúť a podávajte.
Leave a Reply