Šišky bez vyprážania a kvapky oleja: Sú krásne nadýchané, mäkké a plné džemu!

Máte radi šišky, ale nechce sa vám stáť pri rozpálenom oleji? Skúste tentoraz ich jednoduchšiu verziu upečenú v rúre.

Tieto šišky sú jemné, mäkučké a krásne nadýchané. A čo je na nich najlepšie? Pri pečení sa nezaťažia olejom, takže si môžete pochutnať na obľúbenej dobrote trochu inak.

Ingrediencie

• 500 g polohrubej múky
• 30 g čerstvého droždia
• 280–300 ml mlieka
• 70 g kryštálového cukru
• 2 žĺtky
• 50 g masla
• ½ lyžičky soli

Na náplň

• džem alebo marmeláda podľa chuti

Na potretie

• rozpustené maslo

Na dokončenie

• práškový cukor

Ako pripraviť pečené šišky?

1. Pripravte kvások.
Približne polovicu pripraveného mlieka mierne zohrejte. Rozdrobte doň droždie, pridajte jednu lyžicu cukru a nechajte chvíľu postáť, kým kvások nezačne pracovať a nevzíde.

2. Vypracujte cesto.
Do väčšej misy nasypte múku, pridajte soľ, zvyšok cukru, žĺtky, maslo, zvyšné mlieko a pripravený kvások. Všetko dôkladne premiešajte a vypracujte hladké a pružné cesto.

3. Nechajte cesto vykysnúť.
Misu zakryte čistou utierkou a odložte na teplé miesto približne na jednu hodinu. Keď cesto vykysne, znovu ho premiestnite, prikryte a nechajte ešte ďalších 30 až 60 minút kysnúť.

4. Vykrajujte šišky.
Vykysnuté cesto preložte na pomúčenú pracovnú dosku a rozvaľkajte ho na približne 2 cm hrubý plát. Pohárom z neho vykrajujte kolieska a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

5. Vytvorte jamku.
Do stredu každého pripraveného kúska urobte menšiu priehlbinu. Pomôcť si môžete vareškou alebo lyžičkou.

6. Doprajte im ešte chvíľu kysnutia.
Šišky opäť prikryte utierkou a nechajte ich približne 20 minút odpočívať, zatiaľ čo sa bude predhrievať rúra.

7. Upečte ich.
Rúru nastavte na 190 °C a šišky pečte dovtedy, kým ich povrch nebude krásne zlatistý.

8. Naplňte a ozdobte.
Ešte teplé šišky potrite rozpusteným maslom. Do vytvorenej jamky pridajte obľúbený džem alebo marmeládu a nakoniec ich bohato, alebo podľa chuti, posypte práškovým cukrom.

A máte hotovo! Mäkké, nadýchané pečené šišky bez vyprážania. 🍩

Ak vám tento recept zachutí, podeľte sa oň aj s rodinou a priateľmi. Možno práve tento spôsob prípravy šišiek príjemne prekvapí aj ich.