Kamarátka mala doma množstvo jabĺk a premýšľala, ako ich zužitkovať. Nakoniec sa rozhodla upiecť jablčné rezy. Keď natrafila na recept, v ktorom sa okrem jabĺk nachádza aj puding, musela ho vyskúšať.
A výsledok? Jemný dezert s jablkovou vrstvou a lahodným pudingovým krémom, ktorý rozhodne stojí za ochutnanie.
Ak vás už klasické jablčné rezy omrzeli, táto verzia môže byť príjemnou zmenou. Puding dodáva dezertu jemnosť, vláčnosť a výraznú chuť. Navyše nejde o nič komplikované a prípravu zvládnete bez zložitých postupov.
Čo budete potrebovať?
Cesto:
- 6 vajec
- 160 g múky
- 150 g cukru
- 1 vrecúško prášku do pečiva
Jablková vrstva:
- 1,5 kg jabĺk
- 3 sáčky vanilkového cukru
- 1 lyžička mletej škorice
Pudingový krém:
- 2 sáčky vanilkového pudingu
- 1 sáčok smotanového pudingu
- 1 liter mlieka
- 6 lyžíc cukru
- 2 dcl smotany
- 7 g želatíny
Postup:
1. Najskôr pripravte cesto
Vajcia, múku, cukor a prášok do pečiva spolu premiešajte, aby vzniklo jednotné cesto. Pripravené cesto nalejte na plech a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečte, kým nebude hotové.
2. Pripravte jablkovú náplň
Kým sa cesto pečie, pustite sa do jabĺk. Najskôr ich ošúpte a nastrúhajte. Potom k nim pridajte vanilkový cukor a mletú škoricu. Všetko premiešajte a nechajte chvíľu postáť. Jablká postupne pustia šťavu, ktorú následne zlejte.
3. Pripravte pudingový krém
Puding uvarte podľa návodu uvedeného na obaloch. Použite pritom oba vanilkové pudingy aj smotanový puding. Po príprave pridajte smotanu a želatínu. Práve tie pomôžu vytvoriť krém s pevnejšou konzistenciou, aby na rezoch dobre držal.
4. Poskladajte jednotlivé vrstvy
Keď máte všetky časti hotové, môžete dezert zostaviť. Na upečené cesto rozotrite jablkovú vrstvu. Na ňu naneste pripravený pudingový krém. Vrchnú časť môžete podľa chuti posypať trochou škorice. Hotové jablčné rezy nechajte dôkladne vychladnúť a stuhnúť. Potom ich nakrájajte na kúsky a môžete podávať.
Leave a Reply