Hľadáte jednoduché, ale chutné pohostenie, ktorým prekvapíte návštevu? Tieto slané Rafaelo guľôčky sú výbornou voľbou! Vyzerajú lákavo, majú jemnú krémovú konzistenciu a ich príprava vám zaberie približne 20 minút.
Tajomstvo ich chuti spočíva v kombinácii taveného syra, varených vajec, majonézy a jednej netradičnej suroviny – krabích tyčiniek surimi.
Práve tie dodávajú guľôčkam zaujímavú chuť aj pekný vzhľad. Cesnak im pridáva jemne pikantný nádych a majonéza zabezpečuje, že sú krásne krémové.
Hodia sa na oslavy, rodinné stretnutia, sviatočné pohostenie aj silvestrovský stôl.
Potrebné suroviny:
Na približne 15 guľôčok budete potrebovať:
- 100 g taveného syra
- 160 g krabích tyčiniek (surimi)
- 2 vajcia uvarené natvrdo
- 2 polievkové lyžice majonézy
- 1 strúčik cesnaku
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
Čas prípravy: 20 minút
Chladenie: minimálne 30 minút
Počet porcií: približne 15 guľôčok
Postup prípravy:
1. Pripravíme krabie tyčinky
Krabie tyčinky surimi rozbalíme a nakrájame na veľmi malé kúsky. Časť nakrájaných tyčiniek si odložíme bokom. Neskôr ich použijeme na obaľovanie hotových guľôčok. Zvyšok vložíme do väčšej misy.
2. Pridáme ostatné suroviny
Tavený syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme ku krabím tyčinkám. Najlepšie sa pracuje s pevnejším taveným syrom, ktorý sa dá strúhať. Vajcia uvarené natvrdo necháme vychladnúť, ošúpeme a takisto ich nastrúhame najemno.
Pridáme majonézu, pretlačený alebo nadrobno nasekaný cesnak, trochu soli a mletého čierneho korenia. Ak máte radi výraznejšiu cesnakovú chuť, môžete pridať ešte jeden strúčik.
3. Vytvarujeme guľôčky
Všetky suroviny dôkladne premiešame lyžicou, aby vznikla jednotná, krémová, ale dostatočne pevná zmes. Ak je príliš mäkká a zle sa tvaruje, vložíme ju na chvíľu do chladničky. Ruky si mierne navlhčíme studenou vodou a zo zmesi vytvarujeme menšie guľôčky.
Každú guľôčku následne obalíme v nadrobno nakrájaných krabích tyčinkách, ktoré sme si odložili.
4. Necháme vychladiť
Hotové guľôčky poukladáme na tanier alebo servírovaciu misu. Vložíme ich do chladničky aspoň na 30 minút, aby spevneli a jednotlivé chute sa pekne prepojili. Podávame dobre vychladené.
Malý trik, vďaka ktorému budú guľôčky krásne
Pri tvarovaní si ruky pravidelne navlhčite studenou vodou. Zmes sa nebude tak lepiť na prsty a guľôčky budú mať krajší, pravidelnejší tvar. Ak chcete pripraviť viacero druhov pohostenia, môžete ich obaliť aj v iných surovinách.
Výborne sa hodia napríklad:
- nadrobno nasekané vlašské orechy
- najemno nastrúhaný varený žĺtok
- strúhaný kokos na netradičnú sladko-slanú kombináciu
Na jednom tanieri tak môžete pripraviť niekoľko farebne odlišných druhov guľôčok, ktoré budú vyzerať veľmi lákavo.
Ideálne pohostenie, keď nemáte veľa času
Najväčšou výhodou týchto slaných Rafaelo guľôčok je ich jednoduchosť. Nepotrebujete zapínať rúru ani pripravovať komplikované cesto. Stačí uvariť vajcia, nakrájať a nastrúhať suroviny, všetko premiešať a vytvarovať guľôčky. Navyše si ich môžete pripraviť vopred a až do podávania uchovávať v chladničke.
Ak hľadáte originálne slané pohostenie z niekoľkých surovín, tento recept si určite odložte. Na sviatočnom stole sa bude krásne vynímať!
Leave a Reply