Vďaka vláčnemu cestu, jemnej čokoládovej náplni a lesklej poleve patrí medzi dezerty, ktoré si každý zapamätá už po prvom ochutnaní.
Je ideálny na sviatky, rodinné stretnutia aj nedeľné posedenie pri káve. A čo je na ňom najlepšie? Jeho príprava je jednoduchšia, než sa na prvý pohľad zdá.
Budeme potrebovať:
Na cesto:
- 2,5 pohára polohrubej múky
- 1 pohár cukru
- 2 lyžice medu
- 2 poháre mlieka
- 5 lyžíc oleja
- 2 až 3 lyžice džemu alebo lekváru
- 1 lyžičku sódy bikarbóny
- 1 lyžicu perníkového korenia
Na náplň:
- 100 g horkej čokolády
- 5 lyžíc džemu podľa chuti
Na polevu:
- 100 g tmavej čokolády
- 50 g margarínu
- 2 lyžice oleja
Postup:
- Do väčšej misy nasypeme múku, cukor, sódu bikarbónu a perníkové korenie. V druhej nádobe zmiešame mlieko, med a olej. Tekutú zmes vlejeme k sypkým surovinám, pridáme džem a všetko dôkladne premiešame na hladké cesto.
- Pripravené cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C približne 30 minút. Po upečení necháme korpus úplne vychladnúť a následne ho opatrne rozrežeme na dve rovnaké vrstvy.
- Horkú čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a vmiešame do nej džem. Vzniknutým krémom natrieme spodnú časť korpusu. Necháme niekoľko minút odpočívať, aby náplň mierne stuhla, a potom prikryjeme druhým plátom cesta.
- Na polevu rozpustíme čokoládu spolu s margarínom. Nakoniec pridáme olej a všetko premiešame do hladkej lesklej zmesi. Polevou rovnomerne zalejeme vrch koláča.
- Koláč necháme dobre stuhnúť, nakrájame na rezy a môžeme podávať.
Výsledkom je dokonale vláčny dezert s jemnou medovou arómou a bohatou čokoládovou chuťou. Niet divu, že sa po ňom na každej oslave len tak zapráši.
Leave a Reply