Ak hľadáte nápad na sýtu večeru z mletého mäsa, ktorá je trochu iná než klasické fašírky, vyskúšajte túto šťavnatú fašírkovú roládu plnenú celými varenými vajíčkami.
Príprava je jednoduchá, nepotrebujete žiadne špeciálne suroviny a výsledok vyzerá po nakrájaní veľmi efektne. Roláda sa hodí nielen na bežnú večeru, ale aj vtedy, keď chcete pripraviť niečo slávnostnejšie.
Čo budete potrebovať?
- 500 g mletého mäsa
- 7 vajec – 6 na plnenie a 1 do mäsovej zmesi
- 1 väčšia cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička sušeného korenia alebo vegety
- 1 lyžica sladkej mletej červenej papriky
- trochu čierneho korenia
- 2 lyžice strúhanky
- hrsť nasekanej petržlenovej vňate
- soľ podľa chuti
Voliteľne na prílohu:
- zemiaky
- trochu oleja
- soľ a korenie podľa chuti
Ako pripraviť fašírkovú roládu?
- Najskôr si uvarte šesť vajec natvrdo. Po uvarení ich nechajte vychladnúť a ošúpte.
- Do väčšej misy vložte mleté mäso. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, petržlenovú vňať, strúhanku, červenú papriku, čierne korenie, soľ a jedno surové vajce.
- Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla jednotná mäsová zmes.
- Na pracovnú plochu si rozložte potravinársku fóliu a mäsovú zmes na nej rovnomerne rozotrite do obdĺžnika.
- Do stredu poukladajte uvarené a olúpané vajcia vedľa seba. Pomocou fólie potom mäso opatrne zaviňte tak, aby vajcia zostali vo vnútri a vznikla pevná roláda.
- Roládu môžete ešte jemne upraviť rukami, aby bola rovnomerná a pri pečení sa nerozpadla.
Pečenie
- Rúru predhrejte na 200 °C. Roládu môžete piecť zabalenú vo fólii približne 30 až 45 minút. Čas pečenia závisí od veľkosti rolády a typu rúry.
- Ak chcete pripraviť rovno aj prílohu, môžete k mäsu pridať väčšie kúsky zemiakov. Na plech položte papier na pečenie, pridajte roládu, okolo nej poukladajte zemiaky, ktoré pokvapkajte trochou oleja a podľa chuti osoľte a okoreňte.
- Všetko pečte dovtedy, kým mäso nebude dobre prepečené a zemiaky mäkké.
- Po upečení nechajte roládu niekoľko minút odpočinúť a potom ju nakrájajte na plátky.
Vďaka celým vajíčkam vo vnútri bude mať každý kúsok krásny prierez. Podávať ju môžete so zemiakmi, zeleninovým šalátom alebo čerstvou zeleninou.
Leave a Reply