„Stukovatená pečeň nevzniká z mastných jedál, ale z jednej potraviny, ktorú milujeme všetci.“ Lekár vyvrátil jeden z najväčších mýtov o stravovaní!

Mnohí si myslia, že za stukovatenú pečeň môže najmä mastné jedlo. Podľa lekára MUDr. Predraga Nenadića je však skutočný problém často úplne inde – v nadmernej konzumácii cukru a rafinovaných sacharidov.

Pečeň patrí medzi najdôležitejšie orgány

Pečeň spracúva živiny, pomáha odstraňovať toxické látky z tela a zohráva kľúčovú úlohu v metabolizme.

Ak sa v jej bunkách začne hromadiť tuk, môže vzniknúť nealkoholové stukovatenie pečene, ktoré často prebieha dlhý čas bez akýchkoľvek príznakov.

Najväčším problémom nie sú tuky, ale cukor

Podľa doktora Nenadića je jedným z najrozšírenejších omylov predstava, že stukovatená pečeň vzniká konzumáciou mastných jedál.

V skutočnosti pečeň premieňa nadbytočný cukor na tuk, ktorý následne ukladá vo svojich bunkách.

Najväčším problémom je najmä fruktóza z priemyselne spracovaných potravín, ktorá sa nachádza v:

• sladených sýtených nápojoch,
• sladkostiach,
• koláčoch a pečive,
• ochutených nápojoch a mnohých „ovocných“ džúsoch obsahujúcich glukózo-fruktózový sirup.

Práve tento druh cukru môže prispievať k zvýšeniu hladiny triglyceridov a k ukladaniu tuku v pečeni.

Ovocné džúsy nemusia byť vždy zdravou voľbou

Mnohí ľudia považujú ovocné džúsy za zdravé. Odborníci však upozorňujú, že množstvo priemyselne vyrábaných nápojov obsahuje veľké množstvo pridaného cukru.

Aj keď sa propagujú ako prírodné, často predstavujú koncentrovaný zdroj fruktózy, ktorá môže pečeň zbytočne zaťažovať.

Prečo je zdravá pečeň taká dôležitá?

Ak pečeň nefunguje optimálne, organizmus horšie odstraňuje odpadové látky.

To sa môže prejaviť:

• nižšou hladinou energie,
• spomalenejším metabolizmom,
• zhoršeným vzhľadom pokožky,
• oslabenými vlasmi a nechtami,
• celkovým zhoršením zdravotného stavu.

Preto odborníci zdôrazňujú, že správna životospráva patrí medzi najúčinnejšie spôsoby, ako si zdravie pečene chrániť.

Nie všetky tuky sú nepriateľom

Lekár upozorňuje, že niektoré druhy tukov môžu byť pre pečeň dokonca prospešné.

Odporúča zaradiť do jedálnička napríklad:

• kvalitný olivový olej,
• za studena lisované rastlinné oleje,
• vajcia,
• slaninu v primeranom množstve,
• tučné morské ryby, ako sú losos či makrela.

Osobitnú pozornosť venuje cholínu (vitamínu B4), ktorý sa podieľa na metabolizme tukov a pomáha organizmu správne hospodáriť s cholesterolom.

Čo ešte môže pečeni prospieť?

Okrem vyváženej stravy odborníci odporúčajú:

• dostatočný pitný režim,
• zeleninu bohatú na vlákninu,
• celozrnné obilniny,
• žihľavu,
• púpavu,
• koreň lopúcha.

Tieto potraviny môžu podporovať trávenie a prirodzené funkcie pečene.

Malé zmeny môžu priniesť veľký efekt

Odborníci sa zhodujú, že pri stukovatenej pečeni je vhodné obmedziť:

• priemyselne spracované potraviny,
• sladkosti,
• sladené nápoje,
• výrobky s pridaným cukrom.

Naopak, odporúčajú uprednostniť prirodzené potraviny, dostatok vody a pravidelný pohyb.

Dôležité upozornenie: Stukovatená pečeň vzniká z viacerých príčin vrátane nadváhy, inzulínovej rezistencie, cukrovky 2. typu, nadmerného príjmu kalórií či alkoholu. Nadmerný príjem pridaných cukrov môže riziko zvýšiť, no nie je jedinou príčinou tohto ochorenia. Pri podozrení na ochorenie pečene je vhodné obrátiť sa na lekára.