Mnohí ľudia sú prekvapení, keď zistia, že na výrobu poctivého domáceho masla stačí jediná surovina. Výsledok je nielen chutnejší než bežné maslo z obchodu, ale navyše presne viete, čo obsahuje.
Ukážeme vám jednoduchý postup, vďaka ktorému si pripravíte lahodné maslo priamo vo svojej kuchyni. Keď ho raz ochutnáte čerstvé, možno sa ku kupovanému už nevrátite.
Potrebujete:
- 500 ml smotany na šľahanie (minimálne 33 % tuku)
Postup:
Do väčšej misy nalejte smotanu na šľahanie. Pomocou elektrického ručného šľahača ju šľahajte dovtedy, kým sa nezačne oddeľovať tuk od tekutiny. Tento proces trvá približne 10 až 15 minút.
Počas šľahania sa zo smotany vytvorí maslo a cmar. Pripravte si druhú misu so sitkom vystlaným čistou utierkou alebo gázou. Zmes cez sitko preceďte a maslo dôkladne vytlačte, aby ste odstránili čo najviac cmaru.
Pre ešte dlhšiu trvanlivosť môžete maslo niekoľkokrát prepláchnuť v studenej vode. Tým sa odstránia zvyšky cmaru, ktoré by mohli spôsobovať rýchlejšie kazenie.
Nakoniec maslo vytvarujte podľa vlastných predstáv a vložte ho do chladničky.
Tip na dochutenie
Do hotového masla môžete primiešať štipku soli, nasekané čerstvé bylinky, cesnak, korenie alebo iné obľúbené prísady. Vytvoríte si tak originálnu domácu pochúťku, ktorá sa skvele hodí na čerstvé pečivo, grilované mäso či zeleninu.
Ak vás tento jednoduchý recept zaujal, určite ho vyskúšajte a podeľte sa oň aj so svojimi priateľmi.
Leave a Reply