Do tohto koláča môžete použiť čerstvé, mrazené aj zavárané ovocie, kúsky ovocia či dokonca sušené ovocie. Cesto sa pripravuje z niekoľkých bežných surovín a po upečení je krásne nadýchané, mäkké a vláčne.
Ingrediencie:
- 4 vajcia
- 180 g cukru
- 200 ml mlieka
- 120 ml rastlinného oleja
- 80 g strúhaného kokosu
- 300 g hladkej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 300 g mrazených jahôd
- 1 PL škrobu
- vanilka podľa chuti
Postup:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkou do svetlej a nadýchanej peny. Môžeme použiť mixér, aby bola hmota ešte jemnejšia.
- Prilejeme mlieko a rastlinný olej, prisypeme kokos a všetko dôkladne premiešame.
- Múku preosejeme spolu s práškom do pečiva a postupne ju zapracujeme do tekutej zmesi. Vymiešame hladké cesto bez hrudiek.
- Formu vystelieme papierom na pečenie a nalejeme do nej približne polovicu cesta.
- Mrazené jahody premiešame s lyžicou škrobu a rovnomerne ich rozložíme na cesto. Následne ich zalejeme zvyšným cestom.
- Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 40–50 minút. Či je hotový, skontrolujeme špajdľou.
Vôňa, ktorá pripomína leto 🍓
Výsledkom je nádherne voňavý, mäkučký koláč, ktorý vďaka jahodám pripomína leto aj uprostred chladnejších dní.
A nemusíte zostať iba pri jahodách. Výborne poslúžia aj ríbezle, čerešne, jablká alebo hrušky. Zaujímavou alternatívou je tvaroh ochutený citrónovou či pomarančovou kôrou alebo jednoducho obľúbený hustý džem.
Jeden základný recept tak môžete zakaždým pripraviť trochu inak.
Leave a Reply