Tento višňový koláč mizne zo stola ako prvý: Jemný krém a ovocie sú dokonalá kombinácia!

Keď sa spojí jemný krém, šťavnaté višne a krehké kakaové cesto, vznikne koláč, ku ktorému sa budete radi vracať. Tento mileramový zákusok je krásne osviežujúci, nie je príliš sladký a vďaka višniam má príjemnú ovocnú chuť.

Je ideálny na víkendové pečenie, ku káve alebo ako ľahký letný dezert pre návštevu.

Ingrediencie (plech približne 20 × 30 cm):

Kakaové cesto:

• 250 g hladkej múky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 lyžica kakaa
• 100 g kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 100 g masla alebo margarínu
• 1 vajce
• 1 lyžica kyslej smotany

Ovocná vrstva:

• 400 – 500 g višní (čerstvé, zavárané alebo mrazené)

Jemný krém:

• 600 ml mlieka
• 2 vanilkové pudingy
• 150 g cukru
• 600 g mileramu

Postup prípravy:

1. Najskôr si pripravíme cesto. Všetky suroviny zmiešame a vypracujeme hladké kakaové cesto. Plech vystelieme papierom na pečenie, cesto rozvaľkáme a uložíme na dno formy. Jemne ho popicháme vidličkou.
2. Pripravíme si krém. Vanilkové pudingy a cukor rozmiešame v približne 200 ml mlieka. Zvyšné mlieko dáme zohriať a pudingovú zmes v ňom uvaríme do hustoty pudingu. Do ešte teplého krému vmiešame mileram a všetko dobre premiešame.
3. Na pripravené cesto nanesieme polovicu krému a uhladíme. Poukladáme višne a podľa chuti môžeme pridať aj trochu cukru, najmä ak sú višne kyslejšie.
4. Na ovocie rozotrieme zvyšok krému a povrch uhladíme.
5. Koláč pečieme v predhriatej rúre pri teplote 175 °C približne 30 minút.
6. Po upečení ho necháme úplne vychladnúť – najskôr pri izbovej teplote a potom ešte odležať v chladničke. Najlepší je dobre vychladený, keď sa krém krásne spevní.

Moje tipy na ešte lepší výsledok 🍒

✔️ Ak používate mrazené višne, nechajte ich trochu povoliť a prebytočnú šťavu sceďte, aby koláč nebol vodnatý.
✔️ Na druhý deň chutí ešte lepšie, pretože sa všetky vrstvy krásne spoja.
✔️ Pred podávaním môžete vrch jemne posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť hoblinkami čokolády.

Jemný krém, kakaový základ a osviežujúce višne vytvárajú kombináciu, ktorá patrí medzi tie koláče, z ktorých nezostane ani posledný kúsok. 😊