Ak milujete čokoládové dezerty a radi skúšate niečo nové, tento koláč si určite zamilujete. Na prvý pohľad ide o obyčajné cesto, no počas pečenia sa premení na dezert s tromi rôznymi vrstvami. Vznikne jemný krémový stred, nadýchaná vrchná časť a lahodný kakaový základ.
Príprava je jednoduchá a výsledok vyzerá, akoby ste strávili v kuchyni celé hodiny.
Ingrediencie:
- 110 g masla
- 600 ml mlieka
- 110 g hladkej múky
- 40 g nesladeného kakaa
- 4 vajcia
- 210 g práškového cukru
- 2 lyžice silnej kávy
- 1 lyžička vanilkového extraktu alebo arómy
Postup:
- Rúru si predhrejte na 165 °C a pripravte si štvorcovú formu alebo menší plech vystlaný papierom na pečenie.
- Múku premiešajte s kakaom. Bielky oddeľte od žĺtkov a vyšľahajte z nich pevný sneh.
- Žĺtky vyšľahajte spolu s práškovým cukrom do svetlej peny. Pridajte rozpustené a vychladnuté maslo, kávu a vanilku. Všetko dobre premiešajte.
- Do pripravenej zmesi postupne zapracujte múku s kakaom a nakoniec opatrne vmiešajte sneh z bielkov, aby zostalo cesto ľahké a nadýchané.
- Hotové cesto nalejte do pripravenej formy a vložte do rúry. Pečte približne 50 až 60 minút.
- Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť. Počas pečenia sa jednotlivé zložky prirodzene oddelia a vytvoria tri vrstvy s rozdielnou štruktúrou.
- Pred servírovaním môžete povrch jemne posypať práškovým cukrom.
Prečo si ho obľúbite?
Tento koláč je dôkazom toho, že aj z bežných surovín môže vzniknúť niečo výnimočné. Jemná čokoládová chuť, krémová konzistencia a zaujímavý efekt troch vrstiev z neho robia dezert, ktorý zaujme nielen chuťou, ale aj vzhľadom.
Je ideálny ku káve, na rodinné stretnutia alebo vždy, keď máte chuť na niečo sladké a netradičné. 🍫✨
Leave a Reply