Domáca vajíčková nátierka je neporaziteľná – jednoduchá, krémová a krásne drží tvar. Vďaka kyslej smotane je ľahká a šťavnatá, jemná horčica dodá príjemnú chuť a štipka mletého rasca všetko skvelo prepojí. Výborne chutí na čerstvom pečive, v sendvičoch aj ako rýchla večera.
Ingrediencie (cca na 6 porcií – 10 až 12 krajcov pečiva)
- 6 uvarených vajec
- 1/2 cibule (najemno nasekaná)
- 3 lyžice majonézy
- 2 lyžice kyslej smotany
- 1 čajová lyžička sladkej alebo plnotučnej horčice
- štipka mletej rasce
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
- 1. Základ nátierky:
Uvarené vajcia ošúpte. Žĺtky dajte do misky a roztlačte ich vidličkou dohladka spolu s majonézou, kyslou smotanou, horčicou, rascou, soľou a korením. - 2. Dokončenie:
Bielky nakrájajte na väčšie kocky, pridajte ich k žĺtkovému základu spolu s nadrobno nasekanou cibuľou a jemne premiešajte. - 3. Odležanie:
Nátierku prikryte a nechajte aspoň 2 hodiny v chladničke, aby sa chute prepojili. Podávajte na čerstvom pečive, žemliach alebo toustoch.
Tipy
-
Jemnejšia verzia: Časť majonézy nahraďte ďalšou kyslou smotanou.
-
Bylinky navyše: Skvelo sa hodí pažítka, jarná cibuľka alebo petržlenová vňať.
-
Trvanlivosť: V uzavretej nádobe vydrží v chladničke 2–3 dni.
✅ Záver
Táto domáca vajíčková nátierka je rýchla, poctivá a bez zbytočných prísad. Hodí sa na raňajky, desiatu aj večerné pohostenie – a zaručene zmizne skôr, než stihnete pripraviť druhú várku. Pripravte si ju do zásoby a dolaďte dochutenie presne podľa svojej chuti!
Leave a Reply