Žerbo rezy: Jeden z našich najobľúbenejších koláčov, ktorý u nás doma pripravujeme každé sviatky.

  • Niektorí ľudia radi experimentujú s chuťami a rôznymi receptami, ale sú aj takí, ktorí sa rok čo rok držia starého, osvedčeného receptu.
  • Jeden z našich najobľúbenejších koláčov, v ktorom sú tradične medzi vrstvami krehkého cesta umiestnené pocukrované vlašské orechy a broskyňový džem, poliaty lesklou čokoládovou polevou. U nás doma sa pripravuje najmä na Veľkú noc a Vianoce.
Zloženie:
  • 40 dkg polohrubej múky
  • 25 dkg tuku (alebo masla)
  • 10 dkg práškového cukru
  • 2 vajcia
  • 40 dkg broskyňového džemu
  • 15 dkg nasekaných vlašských orechov
  • 10 dkg práškového cukru
  • 10 dkg horkej čokolády
  • 1 PL masla

Príprava:
  1. Múku zmiešajte s tukom, pridajte práškový cukor a rýchlo premiešajte s dvoma vajcami. Rozdeľte na tri časti a nechajte 20 minút odpočívať.
  2. Jednu tretinu cesta roztiahnite do tenkej vrstvy a položte na plech. Potrite polovicou džemu a posypte polovicou orechov zmiešaných s práškovým cukrom. Nasleduje ďalšia vrstva tenkého cesta, zvyšok džemu a potom orechová posýpka. Nakoniec ho prikryjem poslednou vrstvou cesta, popichám vidličkou a pečiem vo vyhriatej rúre pri 180 °C 40 minút.
  3. Po vychladnutí som vrch potiahla rozpustenou čokoládou a maslom. Krájam ho až vtedy, keď čokoláda stuhne. Najlepší je nasledujúci deň alebo dokonca tretí deň.
Prajem dobrú chuť!

Written By
More from redakcia
Leave a comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *