Zmes, ktorú si dnes pripravíme, je prospešná v boji proti reumatizmu a artritíde. Žihľavy sú bohaté na železo a to je používané pri liečbe anémia. Okrem toho je žihľavový sirup dobrý aj na čistenie krvi, astmu alebo kožné problémy.
Rovnako zabraňuje respiračným a močovým problémom rovnako ako vypadávanie vlasov.
Recept 1
- 1 kg mladých listov žihľavy
- 2,5 litrov vody
- cukor (500 gramov na každých 500 ml tekutiny)
Žihľavy umyte a otrhajte listy. Tie potom namočte do vody a varte na miernom ohni asi hodinu. Do zmesi pridajte vodu podľa potreby a cukor. Cukor sa musí vo vode rozpustiť, až potom ho prelejte do sklenených fliaš a dobre uzavrite.
Ak chcete, môžete pridať aj ríbezľové listy v rovnakom pomere so žihľavou 1:1.
Recept 2
- 400 gramov čerstvých listov žihľavy
- citrónová šťava z 6 väčších citrónov
- 800 gramov cukru
- 5 lyžíc lúčneho medu
- 1 liter filtrovanej vody
Cukor je možné nahradiť z časti aj medom, ale len treba 300 gramov a nevariť ho. Stačí pridať do vychladeného sirupu. Sirup bude hustejší.
Príprava:
Listy žihľavy umyte a nasekajte. Do hrnca dajte vodu a prisypte cukor (napr. napoly hnedý so svetlým cukrom). Dajte na sporák a od doby, keď voda začne vrieť, varte 5 minút. Ak sa na povrchu objaví pena, odstráňte ju lyžicou.
Žihľavy preložte do nejakej keramickej nádoby a nalejte na ne cukrový sirup.
Nechajte ich po dobu 10 minút vylúhovať, pridajte citrónovú šťavu a med. Následne zo žihľavy ručne vytlačte šťavu a žihľavu odstráňte. Sirup dajte do sterilizovaných nádob, uzavrite ich a uložte na chladnom a tmavom mieste.
Keď zmiešate ¼ sirupu so ¾ vody získate príjemnú šťavu na pitie. Sirup je trvanlivý cca pol roka.
Leave a Reply