Lahodný, tvarohový koláč so slivkovým lekvárom, rumom a drobenkou: Nikdy sa ho nevieme dojesť!

Prísady na cesto:

• 480 g polohr. múka
• 100 g Masla
• 3 ks. Vaječné žĺtky
• 1 ks. Vanilkový cukor
• 1/4 Čajovéj lyžičky soli
• 100 ml Mlieko
• 30 g Práškový cukor
• Nastrúhaná citrónová kôra z 1 citróna

Na zmes droždia:

• 42 g čerstvé droždie
• 130 ml teplé mlieko
• 20 g práškový cukor
• 20 g hl.múka

Na tvarohovú náplň:

• 500 g Tvarohu
• 2 ks. Vanilkový cukor
• 60 g Práškový cukor
• 3 ks. Vaječné žĺtky
• 20 g Pudingový prášok s vanilkovou príchuťou
• Nastrúhaná citrónová kôra z 1 citróna

Na drobenku:

• 120 g Maslo
• 120 g Polohr. múka
• 80 g Práškový cukor

Tiež:

• 50 g maslo
• 20 ml Rum
• Slivkový džem

Postup:

1. Zmes droždia: Droždie rozpustite v mlieku, pridajte cukor a múku, premiešajte a nechajte na teplom mieste krátko vykysnúť.
2. Tvarohová náplň: Všetko spolu zmiešajte.
3. Drobenka: Múku, cukor a maslo zmiešajte a spracujte na drobenku.
4. Cesto: Na cesto dajte do misy múku, rozpustené vlažné maslo, žĺtky, soľ, citrónovú kôru, mlieko, vanilkový a práškový cukor. Pridajte droždie a vypracujte hladké cesto. Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu.
5. Cesto rozvaľkajte na plechu (42×31 cm) vyloženom papierom na pečenie. Potrite slivkovým lekvárom, navrch rozotrite tvarohovú plnku a posypte drobenkou. Nechajte kysnúť ďalších 20 minút a potom pečte v rúre vyhriatej na 170 °C približne 30 minút.
6. Hneď po upečení koláč pokvapkajte rozpusteným maslom s rumom. Nechajte vychladnúť, podľa potreby posypte práškovým cukrom a nakrájajte.

DOBRÚ CHUŤ!