Toto domáce pečivo si zamilujete. Také mäkké a nadýchané cesto ste možno ešte nepripravovali. Je ľahučké ako obláčik, no zároveň dostatočne hutné a sýte. Na rozdiel od niektorého pečiva z obchodu zostáva čerstvé aj niekoľko dní.
Ingrediencie:
- 500 ml mlieka
- 100 g cukru
- 1 ČL soli
- 10 g sušeného droždia
- 2 vajcia
- 80 ml rastlinného oleja
- vanilín alebo vanilkový cukor podľa chuti
- 900 g hladkej múky
- 50 g masla
- 1 PL 9 % octu
- ½ ČL kypriaceho prášku
Postup:
- Do teplého mlieka rozdrobíme alebo nasypeme droždie, premiešame a pridáme cukor. Opäť premiešame.
- Podľa chuti pridáme vanilín, soľ, rastlinný olej a vajcia. Všetko vyšľaháme metličkou alebo mixérom do hladkej zmesi.
- Preosiatu múku zmiešame s kypriacim práškom a postupne ju pridávame k tekutej zmesi.
- Pridáme zmäknuté maslo a 1 lyžicu octu.
- Vypracujeme mäkké a pružné cesto, ktoré sa nemá lepiť na ruky.
- Cesto prikryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť približne 1 hodinu.
- Vykysnuté cesto ešte raz premiesime, rozdelíme na jednotlivé časti a vytvarujeme z nich bochníčky alebo akýkoľvek tvar chceme.
- Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme utierkou a necháme ešte približne 10 minút odpočívať.
- Potom ich potrieme rozšľahaným žĺtkom alebo kyslou smotanou a podľa chuti posypeme sezamovými semienkami.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20–25 minút, kým nebudú krásne zlatisté.
Výsledkom je nádherne mäkké, nadýchané a voňavé… jednoducho pravé domáce pečivo. ❤️🥐
Leave a Reply