Ak máte radi rýchle a slané raňajky, tento recept si určite zamilujete. Tieto palacinky sú úplne iné ako klasické – šunka, syr a jarná cibuľka sa pridávajú priamo do cesta. Výsledkom sú krásne zlatisté, jemné a šťavnaté palacinky plné chuti.
Pripravené ich máte za pár minút a výborne chutia na raňajky, večeru aj ako rýchle pohostenie.
Ingrediencie:
- 150 g hladkej pšeničnej múky
- 8 g prášku do pečiva
- štipka soli a čierneho korenia
- 1 vajce
- 215 ml mlieka
- 150 g nastrúhaného syra, napríklad čedaru alebo eidamu
- 225 g šunky nakrájanej na malé kúsky
- 75 g jarnej cibuľky
- 30 až 40 g masla, prípadne oleja alebo masti na opekanie
- kyslá smotana alebo grécky jogurt na podávanie
Postup:
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a čierne korenie. V strede urobte jamku, pridajte vajce a mlieko a premiešajte. Nemusíte sa trápiť, ak v ceste zostane niekoľko malých hrudiek.
- Potom pridajte nastrúhaný syr, nakrájanú šunku a nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku. Všetko dôkladne premiešajte. Cesto by malo byť hustejšie, aby sa dalo pohodlne naberať lyžicou.
- Na panvici rozohrejte trochu masla alebo oleja. Na jednu palacinku použite približne 50 g cesta a lyžicou ho vytvarujte do menšieho kruhu.
- Opekajte približne 2 minúty z jednej strany, kým nebude krásne zlatistá. Potom palacinku otočte a opekajte ešte asi 1 až 2 minúty z druhej strany.
- Podávajte teplé s kyslou smotanou alebo gréckym jogurtom. Ak chcete, môžete ich posypať ešte trochou jarnej cibuľky alebo pridať chrumkavo opečenú šunku.
Tieto slané palacinky sú hotové za chvíľu a miznú z taniera ešte rýchlejšie!
Leave a Reply