Dokonalá fazuľová polievka so slaninkou: Jednoduchá príprava, lahodná chuť!

Prísady:

• 300 g fazule
• 100 g tučnej údenej slaniny
• 2 polievkové lyžice hladkej múky
• 1 čajová lyžička červenej papriky (možno vynechať)
• 1 bobkový list
• 1/2 hlavy cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 malý pohár kyslej smotany (1,5-2 dl)
• soľ
• niekoľko kvapiek octu (možno vynechať)

Postup:

1. Fazuľu varím 30 minút a potom z nej scedím šťavu (aby nevytvorila bublinky). Zalejem studenou vodou a varím do mäkka, bez soli, s bobkovým listom.
2. Na panvici dajte slaninu nakrájanú na kocky, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte. Pridáme múku, smažíme, kým sa ľahko nezapečie, a na samom konci vmiešame červenú papriku.
3. Do vriacej fazule vmiešam vyprážanú zmes, pridám kyslú smotanu, osolím. V prípade potreby zrieďte vodou. Ak kyslá smotana nie je dostatočne kyslá, pridám niekoľko kvapiek octu. Varte 5 minút.
4. Ako prílohu možno použiť varené alebo pečené klobásy, dusené mäso.

Dobrú chuť! Ak sa Vám recept páči, podeľte sa oň aj so svojimi priateľmi na Facebooku.