Táto jednoduchá marináda premení obyčajné zemiaky na dokonalú prílohu alebo samostatné jedlo. Sú krásne chrumkavé, plné bylinkovej arómy a tak chutné, že zmiznú zo stola za pár minút. Skvele sa hodia k mäsu, zelenine alebo len tak s dipom na večeru.
🛒 Ingrediencie (2–3 porcie)
Na zemiaky:
- 500 g zemiakov (ideálne typ B)
Marináda:
- 4 lyžice olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku (pretlačené alebo nasekané)
- 2 lyžičky sušeného tymianu
- 2 lyžičky sušeného rozmarínu (alebo 1 lyžička, ak je výrazný)
- 2 lyžičky sladkej papriky
- 1 lyžička mletej rasce
- 1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 1–1,5 lyžičky soli (podľa chuti)
Postup prípravy:
- Rúru predhrej na 200 °C a plech vylož papierom na pečenie.
- Zemiaky umy, ošúp (alebo nechaj šupku) a nakrájaj na rovnaké kúsky – kocky alebo mesiačiky. Pre extra chrumkavosť ich osušíš papierovou utierkou.
- V miske zmiešaj olej, cesnak, tymian, rozmarín, papriku, rascu, korenie a soľ.
- Pridaj zemiaky a poriadne premiešaj, aby boli celé obalené marinádou.
- Rozlož ich na plech v jednej vrstve (nech majú medzi sebou miesto).
- Peč 30–40 minút, v polovici premiešaj alebo otoč.
Podávanie
Podávaj horúce ako prílohu k mäsu, rybe alebo len tak s dipom – výborný je jogurtový, cesnakový alebo domáca tatárska.
💡 Tipy navyše
- Pre výraznejšiu chuť pridaj do marinády trochu citrónovej šťavy alebo kvapku octu
- Ak chceš extra chrumkavosť, posledných 5 minút peč na 220 °C
- Táto marináda je skvelá aj na bataty, mrkvu, cuketu či karfiol
Jednoduchý recept, ktorý vždy funguje. Zemiaky budú chrumkavé, voňavé a dokonale ochutené – presne také, aké si dávaš v reštaurácii.
💛 Uložiť si ho musíš… lebo tieto zemiaky budeš robiť stále!
Leave a Reply