Naše babičky poznali silu šípok, no skúste ich spojiť s pečenými jablkami: Zimný nápoj, ktorý si zamilujete!

Domáci zimný nápoj z bežných surovín, bez drahých výživových doplnkov. Namiesto ďalšieho klasického receptu „citrón, med a cesnak“ by som skúsila voňavý jablkovo-šípkový koncentrát, ktorý sa pridáva do teplej vody alebo čaju.

Je to trochu netradičná kombinácia, ale všetky suroviny sú našim gazdinkám dobre známe. Nemôžem zaručiť, že taký recept ešte nemá žiadna stránka, no môžeme mu dať vlastné spracovanie, originálnu fotografiu a zaujímavý titulok.

Recept na domáci zimný koncentrát:

Približne 5–6 porcií

Suroviny:

• 3 sladšie jablká

• 2 PL sušených šípok vhodných na čaj

• 500 ml vody

• 2–3 tenké plátky čerstvého zázvoru

• 1 menšia tyčinka škorice

• 1–2 PL medu podľa chuti

• 1 PL citrónovej šťavy

Postup:

1. Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na mesiačiky.

2. Poukladáme ich do menšej zapekacej misy a pečieme pri 180 °C približne 20–25 minút, kým zmäknú.

3. Šípky jemne podrvíme, zalejeme vodou, pridáme zázvor a škoricu. Na miernom ohni povaríme približne 10 minút a necháme ďalších 10 minút lúhovať.

4. Šípkový odvar dôkladne precedíme cez jemné sitko alebo plátno, aby v ňom nezostali dráždivé chĺpky zo šípok.

5. Upečené jablká rozmixujeme s precedeným odvarom. Pridáme citrónovú šťavu a po miernom vychladnutí med.

6. Hotový koncentrát podávame zriedený teplou vodou podľa chuti.

Pripravujeme ho v menšom množstve, skladujeme v uzatvorenej nádobe v chladničke a spotrebujeme ideálne do 2–3 dní. Na dlhšie skladovanie ho môžeme zamraziť po jednotlivých porciách.

Tento nápoj je príjemný najmä počas chladných dní. Nie je však preukázané, že by táto kombinácia predchádzala chrípke alebo liečila infekcie.