Len máloktorá vôňa patrí k letu tak ako čerstvo uvarená kukurica. Či už si ju vychutnávate na dovolenke, na záhrade alebo doma na balkóne, stačí pár jednoduchých trikov a bude krásne mäkká, sladká a šťavnatá.
Mnohí ju varia zbytočne dlho alebo ju hneď osolia, čím môže stratiť svoju prirodzenú jemnosť. Ak si chcete pripraviť kukuricu, ktorú bude každý chváliť, skúste tento overený postup.
Budete potrebovať (4 porcie):
- 4 klasy čerstvej sladkej kukurice
- približne 2,5 litra vody
- 1 PL masla
- 1 ČL kryštálového cukru (voliteľné, ak kukurica nie je úplne mladá)
- soľ až pri podávaní
Na dochutenie
- rozpustené maslo
- čerstvo mleté čierne korenie
- nasekanú petržlenovú vňať alebo pažítku
- strúhaný parmezán (voliteľné)
- údenú alebo sladkú mletú papriku
- pár kvapiek limetkovej alebo citrónovej šťavy
Postup:
- Z klasov odstráňte listy a vlákna. Ak sú klasy veľmi veľké, môžete ich prekrojiť na polovicu.
- Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu. Pridajte maslo a podľa potreby aj lyžičku cukru.
- Do vriacej vody vložte kukuricu. Hrniec prikryte a varte na miernom ohni:
- mladú kukuricu približne 10 až 15 minút,
- zrelšiu 20 až 25 minút.
- Keď sú zrná mäkké, kukuricu vyberte a nechajte krátko odkvapkať.
- Až potom ju potrite rozpusteným maslom a osoľte podľa chuti.
Podávajte ešte horúcu.
Tipy, vďaka ktorým bude ešte lepšia
🌽 Kukuricu nesoľte počas varenia. Soľ pridajte až na tanieri, aby zostala jemná.
🧈 Maslo vo vode dodá klasom príjemnú chuť a pomôže zachovať ich šťavnatosť.
🌿 Skúste ju posypať bylinkami, údenou paprikou alebo jemne nastrúhaným parmezánom – získate úplne nový chuťový zážitok.
🔥 Ak vám pár klasov zostane, na druhý deň ich krátko opečte na grile alebo panvici. Budú ešte voňavejšie.
S čím ju podávať?
Výborne sa hodí ku grilovanému mäsu, rybám, zeleninovým šalátom alebo si ju môžete vychutnať len s maslom ako rýchlu letnú večeru či desiatu.
❤️ Ak vám recept páčil, uložte si ho, aby ste ho mali po ruke počas celej kukuričnej sezóny. Môže potešiť aj vašich priateľov, ktorí milujú jednoduché domáce dobroty, preto ho pokojne zdieľajte.
Leave a Reply