Zákusok Bohémky: Bez múky a s výborným parížskym krémom!

INGREDIENCIE

• 4 ks bielky
• 130 g kryštálový cukor
• 30 g kakao
• 80 g mleté orechy

Parížsky krém:

• 80 ml smotana na šľahanie
• 120 g kryštálový cukor
• 170 g maslo

Poleva:

• 40 g čokoláda na varenie
• Cera

POSTUP

1. Cesto: Bielky vyšľaháme so štipkou soli, postupne pridávame cukor a vyšľaháme tuhý sneh. Potom pridáme mleté orechy a preosiate kakao a zľahka vymiešame. Rozotrieme na veľký plech s papierom.
2. Upečieme vo vyhriatej rúre pri 200 st. C 10 – 13 minút.
3. Krém: Ten sa robí z večera do rána alebo z rána do večera, proste aspoň 5 hodín. Smotanu s cukrom necháme zovrieť, odstavíme a ešte do horúceho zapracujeme kakao a vymiešame hladký krém. Odložíme do chladničky aspoň na spomínaných 5 hodín. Keď je dokonale vychladnutý, nakrájame doň maslo.
4. Šľaháme na stredných otáčkach nejakých 10 minút.
5. Plát nakrájame na 3 časti, ktoré plníme a kladieme na seba.
6. V mikrovlnke rozpustíme čokoládu s trochou Cery a rozotrieme na koláč. Po čiastočnom stuhnutí ešte povrch pofrkáme čokoládou.
7. Nie je toho veľa, nakrájala som 18 kúskov.

DOBRÚ CHUŤ! 👩‍🍳

 

• Zdroj:eruska25